Готовим помидоры к зиме: 11 рецептов

Готовим помидоры к зиме: 11 рецептов

Помидоры без кожуры с корицей на зиму, рецепт с фото

Правила засолки помидоров с корицей

Для приготовления консервов нужен минимальный набор продуктов, которые следует правильно приготовить перед тем, как начать процесс. Перед заполнением емкости выберите зрелые неповрежденные образцы, если возможно, одинакового размера.

После того, как овощи будут тщательно вымыты и удалены стебли, положите их на сухое полотенце, пока они полностью не высохнут.

Корицу следует добавить в конце приготовления, примерно за 10 минут до вынимания из духовки. Продолжительное отваривание этой пряности может негативно сказаться на ее вкусовых качествах, сделать ее горькой.

Классический рецепт помидоров с корицей

Маринованные помидоры с корицей на зиму можно приготовить очень быстро. Классический рецепт требует минимального количества ингредиентов, но результат – настоящий шедевр. Стоит один раз попробовать, и в дальнейшем вы не сможете отказать себе в этой оригинальной закуске.

    2 кг помидоров; 40 г чеснока; 4 литра воды; 7 г лаврового листа; 10 г перца горошком; 5 г гвоздики; 10 г корицы; 500 г сахара; 300 г соли; 60 г уксуса; Травы.

Плотно выложите помидоры, чеснок и зелень в банки. Остальные продукты перемешать и поставить на плиту. После закипания добавить уксус, снять с огня и отставить. После приготовления добавьте жидкость в банки и закройте.

Пряный джем

Русские хозяйки в период консервации используют помидоры в основном для засолки, консервирования и приготовления всевозможных салатов и лечо. Многие из них даже не подозревают, что самые обычные помидоры с корицей на зиму можно приготовить в виде ароматного пряного джема. Для этого вам понадобятся:

780 граммов помидоров, 35 миллилитров сока лайма, чайная ложка тертого корня имбиря и молотого тмина, 120 граммов сахара, небольшой кусочек острого перца чили, четверть чайной ложки молотых гвоздик и корицы.

Процесс приготовления такого варенья очень прост:

Сначала полейте помидоры водой и аккуратно снимите с них кожицу. Остальную мякоть нарезать случайными кубиками и переложить в кастрюлю. Добавьте все ингредиенты рецепта. Тушите смесь на слабом огне 75 минут. За это время масса должна загустеть. Еще горячее разлейте варенье в чистые банки и закройте их металлическими крышками.

Тот, кто хоть раз пробовал это лакомство, непременно захочет приготовить его снова.

Сладкие помидоры с корицей на зиму

Рецепт сладких помидоров с корицей на зиму гарантирует успешный результат. Многие хозяйки даже не подозревают, насколько восхитителен вкус и приятный аромат этого препарата.

    2 кг помидоров; 1,5 л воды; 60 грамм соли; 200 грамм сахара; 10 г специй; 6 г лаврового листа; 5 г горошин перца; 100 мл уксуса (9%); Травы.

Помидоры выложить густо в банки. Залить кипятком и настаивать 15 минут. В слитую воду добавить все специи и специи и довести до кипения. Полученный раствор разлить по банкам и залить уксусом.

Читайте также:  Зимостойкие сорта почвопокровных роз (82 фото): как выбрать морозостойкие плетистые розы для Подмосковья? Особенности вьющихся и других сортов, цветущих все лето

Процесс готовки

Приготовление помидоров с корицей на зиму осуществляется по следующему алгоритму:

Приготовление банок с крышками. Емкость следует промыть пищевой содой и простерилизовать 5-7 минут, а затем дать остыть. Помидоры вымыть в миске с водой, удалить плодоножки и разрезать на четвертинки. Лучше всего использовать коричневые плоды, это сделает помидоры более плотными и сохранит их форму. На дно банок выложите специи, кольца лука и перец. Сверху лежащих помидоров кладем еще одно кольцо лука, сверху нарезанные дольки чеснока. Перед консервированием плод нарезают дольками. Следующим шагом будет приготовление маринада. Для этого в необходимое количество воды добавляем сахар, соль, молотую корицу. Все нужно хорошо перемешать, пока не останется комков. В результате должна получиться однородная жидкость коричневого цвета, которую следует кипятить 5 минут. Разлейте маринад по банкам, а затем накройте емкости крышками. Дать постоять 10 минут, затем вылить жидкость в кастрюлю и снова довести до кипения. После доливки закройте крышки, переверните банки вверх дном и накройте теплым одеялом до полного остывания. Не стерилизовать.

Приготовленные таким образом маринованные помидоры станут украшением любого праздника и его настоящим гастрономическим аттракционом.

Помидоры с мятой и корицей

Обыкновенные маринованные помидоры давно стали популярными, а вот помидоры с мятой и корицей на зиму станут отличной закуской на праздничном столе, ведь сочетание этих специй гарантирует необычный вкусовой эффект и сухой букет ароматов.

    1 кг помидоров; 1 веточка мяты; 30 г чеснока; 4 г перца горошком; 4 г лаврового листа; 5 г специй; 2 л воды; 150 г сахара; 35 г соли; 1 столовая ложка уксуса (70%).

Переложите помидоры в чистые емкости и добавьте все специи. Залить водой, довести до кипения и отставить на полчаса. Влейте слитую из банок жидкость, соль, сахар и уксус и снова доведите до кипения. Вернитесь к помидорам с подготовленным рассолом и прикрутите его.

Соленые помидоры на зиму с корицей (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Доброго времени суток дорогие гости!

Сегодня на страничке «про вкусное» решила поделиться с вами очень хорошим рецептом на зиму. Этим летом мы собрали внушительный урожай овощей, в связи с чем возник вопрос, что можно сделать из помидоров быстро и вкусно, желательно в банках и жестяных банках.

Отличный вариант, которым поделились со мной родственники. Все очень просто, недорого, просто лучший вариант. Овощи сохраняют прекрасный вкус, впитывая соленый и пряный аромат специй. Иногда задаешься вопросом, откуда в сознании простых людей эти рецепты, наверное, где-то заранее. Блюдо подходит в качестве простой закуски к каждому приему пищи, а также может быть подано на праздничный стол.

Помимо этих преимуществ, мы можем сохранить их на зиму и съесть в холодное время года.

Белые цветы: названия, фото и описания (каталог)

Красота, легкость, прекрасный вкус – это лишь малая часть того, что объединяет эти нежные белые цветы. Чтобы помочь вам сориентироваться в их окрестностях, мы создали каталог с фотографиями и названиями различных видов для вашего сада или дома!

Читайте также:  Овцы: профилактика и лечение, инструкция по применению Эмбибио | Промышленные животные | Животноводство | Ветеринарный | Применение препаратов - Геотек: Эмбибио, Эмбионик, Эмбико

Садовые белые цветы

Белые цветы в саду сразу придают ощущение легкости и легкости. Многие из них также отличаются стойким запахом.

Гиацинт

Ранневесенние цветы хорошо переносят заморозки и распускаются одними из первых. Они совершенно не прихотливы, не требуют особого ухода и даже после цветения почти незаметно сохнут на фоне другой зелени.

Ирисы

Ирисы невозможно спутать с другими цветами из-за их характерной, причудливой формы. Они плохо переносят морозы из-за слабой корневой системы и вообще предпочитают рыхлую почву со слоем песка.

Георгины

Крупные декоративные цветы могут быть самых интересных видов и размеров. Белые сорта предпочитают легкую полутень, нуждаются в хорошем дренаже и плохо переносят морозы.

Гортензия

Цветки гортензии настолько большие и пышные, что одна веточка может заменить целый букет. Обратите особое внимание на белые метельчатые.

Пионы

Кто не знает огромных пышных бутонов пиона и их сильного аромата? За их кустами нужно хорошо ухаживать, своевременно прореживать и в целом терпеливо. Но красота пионов того стоит!

Алиссум

Это идеальный ежегодник для озеленения большого участка или создания многоэтажного дома. Крохотные цветочки в столь же крохотных соцветиях быстро вырастают в настоящий белоснежный ковер.

Дельфиниум

Дельфиниум любит солнце и тепло, а взамен радует капризными соцветиями – колосьями маленьких бутонов необычной формы. Дельфиниум сад хорош тем, что его очень легко размножить любым способом.

Белоцветник

Название говорит само за себя, и в отдельном представлении такое растение не нуждается. Большинство сортов цветут весной, хотя есть и летние колокольчики.

Колокольчики

Ажурные белые колокольчики только на вид кажутся хрупкими и беззащитными. В принципе они не требуют никакого ухода, кроме прополки и подвязки самых высоких кустов.

Хионодоксы

Хионодоксы цветут весной и естественным образом собираются в трогательные пучки. Также это один из самых неприхотливых первых луковичных цветов и многолетников.

Астры

К концу лета обильно зацветут все десятки, если не сотни разновидностей астры. Чтобы пышно цвести, им нужно лишь небольшое количество удобрений и минимальный дополнительный полив в периоды засухи.

Анемона

Анемона также имеет множество оттенков, и разные сорта цветут в разное время и по-разному. Выбирая место для посадки, лучше избегать сквозняков, так как нежные лепестки очень чувствительны к порывам ветра.

Флоксы

Флоксы плохо переносят тяжелые почвы и слишком много органики. Однако они одинаково хорошо цветут как на открытом солнце, так и в полутени. Однако в случае с белоснежными сортами рекомендуется выбирать хорошо освещенный участок.

Фиалка

Одноцветные белые сорта садовых фиалок найти непросто, но они стоят каждой минуты усилий. Кроме того, фиалки прекрасно сочетаются с другими садовыми растениями в эффектных декоративных композициях.

Хризантема

Цветы хризантемы кажутся довольно простыми по сравнению с более экзотическими сородичами. Но кустарники так обильно и пышно цветут, что невозможно остаться равнодушным.

Читайте также:  Цистицеркоз крупного рогатого скота: возбудитель и расположение, симптомы и лечение

Петлевая гортензия: сорта с фото и названиями

Комнатные белые цветы

Белые цветы на подоконнике станут лучшим украшением любого дома. Среди них есть как известные, так и экзотические сорта. И мы их все собрали!

Азалия

Нежный и очень красивый рододендрон имеет длинные цветки и крупные бутоны. При благоприятных условиях цветет практически круглый год. Сам куст вырастает до 50 см.

Зефирантес

Разновидностей зефирантов десятки и, конечно же, белоснежные среди них не редкость. Узкие листья похожи на обычную высокую траву с десятками цветоножек.

Гардения

Его преимущество в том, что его можно выращивать разными способами – как кустарник или как дерево. Плотные глянцевые листья красивы сами по себе, а когда гардения зацветает, она становится еще красивее.

Баухиния

Баухиния похожа на орхидею, и в наших широтах она также является тропическим гостьей. Она довольно капризна к условиям, но ее лепестки напоминают хлопающие на ветру крылья бабочки.

Также могут цвести самые популярные домашние лианы. Его бутоны небольшие, но очень оригинальные, звездчатые с ярко-красной или малиновой серединкой.

Лилия

Перечислить все сорта домашних лилий просто невозможно. Есть карликовые белоснежные гибриды, а также более высокие и более традиционные длинноцветковые сорта.

Спатифиллум

Белый лепесток спатифиллума защищает небольшой желтоватый комок. Среди достоинств стоит обратить внимание на несколько десятков различных разновидностей любых размеров.

Артроподиум

Цветущий членистоногий немного похож на новогоднюю елку из-за характерной формы поникших бутонов. В сезон он покрыт цветами, как одеяло.

Орхидея

Белоснежная орхидея – настоящая королева домашней зелени. Совершенно белые сорта встречаются редко, но интереснее смотрятся бутоны с необычным рисунком и пятнами.

Эухарис

Это одно из тех вазовых растений, которые зимними вечерами поражают своей красотой. У него до 10 бутонов на длинном цветоносе, которые раскрываются один за другим.

Альсобия

Симпатичные бутоны такжебии кажутся пушистыми, потому что они густо покрыты крошечными пучками. Обычно они довольно мелкие, но цветки некоторых сортов могут вырастать до 6 см.

Плюмерия

Достоинством и недостатком плюмерии является ее сильный отчетливый запах, поэтому это следует учитывать при выборе места для цветка. Каждый цветок состоит из пяти лепестков, желтых к центру.

Селеницереус

Это кактус с причудливым белым цветком, окруженный золотой короной. Его побеги тонкие и поникшие, с воздушными кончиками, которые позволяют им цепляться за опоры.

Гемантус

Один из самых оригинальных комнатных цветов привлекает внимание эффектными соцветиями с обильными тушью-тычинками. Плотные овальные листья гемантуса тоже красивы.

Бальзамин

Чаще всего белые домашние лосьоны – это селекционные гибриды. Они не слишком капризны и чувствительны, но для активного роста их нужно обрезать постепенно.

Понравилась публикация? Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен, он нам очень помогает в развитии!

Ссылка на основную публикацию