Джерсийская корова – характеристика, уход и питание, отзывы, перспективы разведения
Джерсейская корова: особенности разведения и ухода
Обычно молочные коровы дают много молока, но с низким содержанием жира. Коровы породы Джерси выделяются на этом фоне тем, что не дают много молока, но имеют очень высокое содержание жира. В России эта порода малоизвестна, хотя в последнее время интерес к ней возрос.
Происхождение джерсейской коровы
Родина породы – небольшой остров Джерси, который находится в Ла-Манше у побережья Франции. Джерси считается одной из старейших пород в молочной промышленности, поэтому точных данных о ее происхождении нет.
Общепринятая теория состоит в том, что корова Джерси является результатом преднамеренного выращивания коренных норманнских коров в реальной изоляции от влияния континентальных пород. На протяжении веков считается, что жители Джерси целенаправленно улучшали доступный им обычный крупный рогатый скот с основной целью улучшения характеристик его жира. Со временем экспорт масла и сыра стал одним из основных экспортных товаров Джерси.
Корова Джерси впервые стала известна как отдельная порода в начале 18 века. Впоследствии власти осознали огромную ценность уникального крупного рогатого скота Джерси, и в 1789 году был принят закон, запрещающий импорт живого скота. Это решение не только спасло породу от влияния других европейских пород, но и позволило островитянам продолжить селекционное разведение, в том числе инбридинг. Полный запрет на ввоз действует уже более двух столетий и был несколько ослаблен лишь в 2008 году.
В 1866 году была создана племенная книга джерсийской породы. К этому времени слава Джерси распространилась по всей Европе, и островитяне зарабатывали на жизнь частично за счет экспорта коров. Высокоурожайные трикотажные изделия экспортировались не только в Англию и Европу, но также в Англию, США, Австралию, Новую Зеландию и африканские колонии.
Небольшие партии крупного рогатого скота Джерси были завезены в Россию в конце 1800-х годов, но в сегодняшнем домашнем стаде этих животных нет никаких следов. Позже, во времена Советского Союза, были предприняты две серьезные попытки завезти породу джерси в нашу страну.
Так, в 1947 году племенной материал был завезен из Дании в развитые хозяйства Московской, Ленинградской, Рязанской и Новгородской областей. Быков породы Джерси в это время скрещивали с коровами русской черно-пестрой породы. Полученные гибриды были меньше, чем черный пестрый скот, давали меньше молока, но имели более высокое содержание жира. Этот эксперимент был признан неудачным и его дальнейшее развитие было остановлено.
Позже была предпринята еще одна попытка, которая оказалась более успешной. Из быков породы Джерси была создана сибирская черная пестрая порода. В результате даже сегодня крупный рогатый скот отличается высоким содержанием жира в молоке.
В постсоветское время этой породой стали интересоваться частные животноводческие комплексы и фермеры. Однако из-за дороговизны племенного поголовья и низкого выхода мяса эта порода пока не стала очень популярной в России.
Характеристика джерсейской породы коров
Как и многие другие молочные породы, корова Джерси имеет довольно небольшие размеры. Рост взрослой самки в холке 1,2 м, живая масса около 400 кг. Быки немного крупнее и весят в среднем 600-700 кг. Хотя животные этой породы имеют слегка угловатую внешность, в целом их тело довольно пропорционально.
Поскольку это изолированная порода, все ее представители имеют довольно схожие внешние характеристики:
- Маленькая компактная голова с узким лбом и массивными надбровными дугами; лицевые кости почти всегда слегка вогнуты; торс плоский, ребра слегка наклонные, спина лишь слегка вогнутая; основание хвоста четко приподнято; большое чашеобразное вымя.
Уникальный окрас коров – еще одна важная особенность породы Джерси. Практически все их тело покрыто рыжими или светло-коричневыми волосами. Живот и ноги часто окрашены в белый цвет. Лицевая кость всегда темнее (обычно намного), чем щеки. Нос тоже всегда темно-коричневый.
Что касается характера коров Джерси, заводчики описывают их как игривых и любознательных, с мягким характером. Однако они робкие и им очень сложно привыкнуть к новому хозяину.
Продуктивность джерсейских коров
Среднегодовой удой на корову не впечатляет. Несмотря на компактную структуру и массивное вымя (что теоретически означает высокий удой), корова дает в среднем от 3 до 3,5 тысяч гектаров. литров в год. Это намного меньше, чем у большинства дойных коров, но все же неплохо по сравнению с универсальными мясными и молочными породами.
Однако эта порода не была бы такой известной, если бы у нее не было еще одного важного преимущества: она дает молоко с очень высоким содержанием жира – 5-6%, а иногда и 7%. Для сравнения, козы, молоко которых всегда жирнее коровьего, дают молоко с содержанием жира 4 процента. По содержанию жира молоко коров Джерсиса сопоставимо с молоком знаменитого буйволиного молока (содержание жира около 8%), из которого производится сыр моцарелла. Тем не менее, буйволы производят не более 1800 литров в год.
Молоко имеет такое высокое содержание жира, что его кремовая текстура очень быстро выходит на поверхность, создавая на нем характерную кожицу. В то же время это молоко имеет высокую вкусовую ценность.
Однако небольшой вес и, как следствие, низкий выход мяса с одного убитого животного – чуть ли не главный недостаток этой породы. От одной коровы редко можно получить более 200 кг мяса.
Уход и кормление коров джерсейской породы
Джерсийский скот совершенно нечувствителен к условиям жизни и хорошо приспособлен практически к любому климату.
На форумах, посвященных породе джерси, часто можно найти информацию о том, что они хорошие энтузиасты, но не наносят вреда пастбищам и потребляют лишь умеренное количество травы. По этой же причине трикотажные коровы маленькие, им нужно меньше корма (комбикормов и т. Д.), Что позволяет сэкономить много денег.
Помимо свежей травы и комбикорма, коров следует кормить сеном и мытыми овощами. Как подчеркивают многие заводчики, этим животным необходимо нормировать потребление воды. Если взрослые коровы и быки способны подавить свой водный аппетит, а у телят почему-то есть необузданный интерес к питьевой воде. Если вы не ограничите их 3-4 литрами воды в день, у них наверняка возникнут проблемы с пищеварением.
Если говорить о жилищных условиях, то в этом отношении очень выгодны и телята породы Джерси. Им достаточно простейшего сарая с нормальной вентиляцией и освещением. Конечно, его нужно содержать в чистоте и хорошо изолировать, чтобы зимой не было холода. В то же время небольшой размер животного позволяет немного уменьшить площадь на голову и разместить в стандартном коровнике немного больше коров.
Следует отметить, что за века проживания на маленьком и тихом острове Джерси коровы этой породы настолько привыкли к тишине и покое, что побаиваются любых громких звуков и других необычных явлений. Поэтому ферма, на которой они будут разводиться, должна располагаться на безопасном расстоянии от железных и магистральных дорог, поселков городского типа, аэропортов и т. Д.
Преимущества и недостатки джерсейских коров
С одной стороны, трикотажные изделия довольно популярны не только в Европе, но и в Северной Америке и Австралии. На самом Джерси других коров просто не разводят.
С другой стороны, в России, несмотря на растущий интерес к породе, джерсийские коровы по-прежнему остаются довольно экзотикой. В настоящее время фермы, специализирующиеся на разведении коров породы Джерси, уже действуют в Московской области и ряде других регионов, но их общее стадо в стране просто ничтожно.
В связи с вышесказанным необходимо объективно оценить важность как всех плюсов, которые есть у породы, так и ее очевидных недостатков. К преимуществам можно отнести:
Высокое содержание жира в молоке. Относительно низкий средний удой с лихвой компенсируется высоким содержанием жира. Само по себе такое молоко более ценно, чем обычное. А если ваша ферма специализируется на производстве масла или сыра, преимущества жирного молока станут еще более значительными. Им требуется мало места. По размерам коровы Джерси действительно намного уступают обычным российским коровам, не говоря уже о таких гигантах, как коровы голштинской породы. Хотя это может показаться диковинкой, на самом деле их компактный размер позволяет сэкономить деньги на стационарных сараях. Они мало едят. Коровы Джерси на самом деле немного менее прожорливы, чем их собратья других пород. Летом, когда на лугу пасутся коровы, это не так важно. Однако зимой, когда джерсейских коров необходимо кормить готовыми или покупными кормами, разница в затратах на содержание становится очень заметной. Общая неприхотливость к условиям проживания. Кроме всего вышеперечисленного, трикотажные изделия совсем не прихотливы и не требуют таких тепличных условий, как другие высокопродуктивные породы (та же голштинская, например).
Минусы коров Джерси тоже нетривиальны. Вот что мешает большинству заводчиков перейти в эту породу:
Низкий удой молока. Несомненно, высокий удой полезен. Но если ферма специализируется не на молочных продуктах, а на молоке и его массовом производстве, то в этом случае низкий средний удой является недостатком, который нельзя компенсировать высокой жирностью. Низкий выход мяса. Отечественные заводчики привыкли к тому, что даже от дойных коров после достижения убойного возраста можно получить большое количество говядины. Однако это не относится к коровам породы Джерси: у них довольно низкий выход мяса, что огорчает большинство заводчиков. Высокая стоимость животноводства. Розничная цена на племенных юниоров Джерси примерно в десять раз выше, чем на российских черно-пестрых телят. Не у всех фермеров есть средства на покупку таких дорогих животных. Застенчивый нрав. В большинстве случаев этот недостаток не очень существенный, но для тех хозяйств, которые изначально расположены вблизи крупных транспортных магистралей или крупных населенных пунктов, своенравные трикотажные коровы не подходят.
Перспективы разведения в России
Порода коров Джерси является чисто молочной и даже теоретически не может рассматриваться в мясном направлении. Конечно, от одной взрослой коровы можно получить до двух центнеров относительно хорошей говядины, но выращивать ее в промышленных масштабах для этих целей абсолютно бесперспективно: затраты не окупаются. Как показывают обзоры коров Джерси, даже бычки Джерси не приносят прибыли. Прибыль возможна только в том случае, если мы полностью сконцентрируемся на доении этих коров.
По содержанию и условиям кормления джерсейские породы вполне подходят для разведения в России. Они не вызовут особых проблем для крупных животноводческих хозяйств и мелких фермеров. Однако главная проблема – не очень высокий средний удой.
Как уже было сказано, эта порода не подходит тем, кто хочет производить много дешевого молока. Однако для небольших хозяйств, продающих качественное молоко конкретным постоянным покупателям, порода Джерси вполне подойдет. Он также подходит для крупных хозяйств, специализирующихся на производстве молочных продуктов, таких как сливки, масло и сыр. Этот сегмент продовольственного рынка в нашей стране еще недостаточно развит, а значит, у джерсейских коров есть перспективы.
Чем кормить перепелов в домашних условиях?
Домашнее разведение перепелов – одно из самых популярных направлений птицеводства в связи с тем, что эти птицы дают вкусное мясо и очень полезные яйца, неприхотливы в уходе и требуют небольшой жилой площади. Чтобы люди росли сильными и здоровыми, важно обеспечить им полноценный рацион, который будет соответствовать возрасту и полу питомца, сезону природы и ряду других факторов. В этой статье мы подробно рассмотрим вопрос: чем кормить перепелов в домашних условиях?
Кормление перепелов в домашних условиях
Залог гармоничного развития и крепкого здоровья птиц – строгое соблюдение дневных норм и правил кормления, которые индивидуальны для каждого возраста.
Оптимально сбалансированная диета обеспечивает отличное здоровье, бодрость и высокую яйценоскость. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы птицы всегда получали правильное количество питательных веществ, минералов и витаминов.
Перепела и перепела с цыплятами
Оптимальный рацион для здорового питания
Полезный корм, богатый ценными витаминами и минералами, совсем не сложно приготовить самостоятельно. Рассмотрим самые удачные рецепты.
Самая простая питательная пища получается из тщательно перемешанных:
- 100 г ячменя мелко измельченного; 400 граммов кукурузной муки; 1 чайная ложка мясокостной муки; 50 г сырого фарша из рыбы или мяса; 50 г свежего творога; 0,5 чайной ложки нерафинированного подсолнечного масла.
Чтобы приготовить еще одно питательное и полезное лакомство, ровно по 100 грамм пшена и овса, фарш из любого вида рыбы, а также творог независимо от жирности.
Сухой корм для перепелов
Все виды самостоятельно приготовленных кормов следует скармливать птицам только в свежем виде. Фарш из мяса и рыбных отходов следует хранить в холодильнике при температуре от -1 до -3˚C. В мясной и рыбный фарш можно добавить немного лука и чеснока – их следует заранее очистить от чешуи, которая может забить желудки птиц.
В таблице ниже показаны типы кормов и их оптимальное дневное количество для разных стадий жизни птиц.
Расход корма на голову крупного рогатого скота в разном возрасте
| 1-5 дней | 5 гр | 5 гр | 4 гр | 3 гр | 3 гр | 2 гр | ||
| 6-10 дней | 8 гр | 10 гр | 5 гр | 10 гр | 10 гр | 1 г | 0,5 г | |
| 11-20 дней | 20 гр | 10 гр | 5 гр | 15 гр | 10 гр | 3 гр | 0,7 г | 0,5 г |
| 31-40 дней | 50 гр | 10 гр | 10 гр | 30 гр | 10 гр | 2 гр | 1 г | |
| 41-50 дней | 60 гр | 10 гр | 10 гр | 14 гр | 2,7 г | 0,1 г | 1 г | |
| 51-60 дней | 80 гр | 15 гр | 40 гр | 15 г | 2,5 г | 0,1 г | 1,5 г | |
| 61-90 дней | 115 г | 15 гр | 40 гр | 20 гр | 2,2 г | 0,3 г | 2,5 г | |
| 91-120 дней | 145 гр | 25 гр | 110 г | 20 гр | 2,2 г | 1 г | 2,5 г |
Режим питания
Помимо правильного выбора корма для перепелов необходимо также придерживаться определенного режима питания. Рекомендуется есть перепелов 3-4 раза в день. В идеале кормление должно происходить в одно и то же время суток каждые 24 часа.
Оптимальное количество корма на птицу варьируется в зависимости от породы:
- Яичным породам требуется около 22-30 граммов корма; Мясным породам требуется 23-35 г корма.
Корм должен занимать ровно треть кормушки.
Вода и поилки
Особого внимания заслуживает организация питья. Для этого нужны идеально чистые емкости из безопасного материала. Для этого можно использовать только сырую артезианскую воду. Речная вода всегда должна быть кипяченой и охлажденной.
Что касается водопроводной воды в городских районах, ее не нужно кипятить, так как она предварительно очищена от бактерий, но ее нужно профильтровать или оставить на несколько часов, пока опасный хлор не рассеется.
Пример удобной поилки для птицы
Хорошо добавлять растворы селена и марганца, а также аскорбиновой кислоты и витаминов группы B, которые можно использовать только по отдельности из-за особых химических реакций, в которых они разрушают друг друга.
Воду с минеральными и витаминными добавками необходимо менять каждые шесть часов.
В питьевую воду полезно добавлять аскорбиновую кислоту.
К выбору поилки следует отнестись ответственно, так как от этого зависит здоровье перепелов. Этот продукт должен легко сниматься и легко чиститься. Тип материала также играет важную роль. Стекло, керамика и безопасный для пищевых продуктов пластик – оптимальные варианты. Металл для этой цели совершенно не подходит, так как при контакте с водой могут возникнуть реакции, способные отравить птицу.
Чем кормить несушек для повышения яйценоскости
Обеспечить высокую яйценоскость у перепелов можно при правильном подборе ежедневного рациона кур-несушек. Важную роль играет не только вид корма и его состав, но и соблюдение определенного режима питания птицы.
Уровень яйценоскости перепелов всегда будет максимально высоким, если их рацион будет обогащен белками и аминокислотами, которые естественным образом содержатся в рыбе и мясокостной муке. Добавление измельченной скорлупы, гравия и специального пищевого мела способствует укреплению яичной скорлупы.
Цены на овоскоп
Советы, которым нужно следовать, чтобы повысить эффективность яйцекладки:
Птица должна есть три раза в день с перерывами, чтобы у нее было время развить аппетит перед повторным кормлением. Остатки корма следует удалять из кормушки после каждого приема пищи, чтобы можно было поддерживать оптимальную систему кормления и придерживаться ее. Каждая курица должна съесть не менее 30 граммов корма. Количество корма должно соответствовать возрасту кур, перекорм недопустим, так как приводит к ожирению, что отрицательно сказывается на количестве и качестве получаемых яиц. В рационе кур-несушек должно быть не менее 25% белка, который в наибольшей степени отвечает за яйценоскость и качество откладываемых яиц. Поэтому в рацион всегда нужно добавлять хлеб или творог из расчета 2 грамма на яйцо. Ни при каких обстоятельствах нельзя слишком резко переходить с одной формулы питания на другую. При необходимости делать это нужно очень осторожно и постепенно, смешивая старые и новые кормовые составы в равных пропорциях. Важным условием является свежесть корма вне зависимости от его вида.
Увеличение кладки перепелов
Добавление свежих и высококачественных растительных масел из хлопка, сои, кукурузы, подсолнечника и рапса, богатых ненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами и неомыленными липидами, необходимыми для развития перепелов, не только улучшает эффективность яйценоскости, но и ускоряет созревание молодого стада.
Добавление в рацион растительных масел качественно влияет на яйценоскость перепелов.
Корма и их влияние на яйценоскость
Специально для кур-несушек рекомендуется готовить домашний корм с добавлением 10% витаминно-минерального премикса в количестве 80 грамм. Как и другие ингредиенты, необходимо принимать:
- кукуруза – 200 грамм; пшеница – 200 гр; хорошо прожаренный подсолнечный жмых – 90 г; соевый шрот – 90 гр; кормовые дрожжи – 45 гр; мясокостная мука – 45 гр; горох – 30 гр; Масло подсолнечное нерафинированное – 10 гр.
Перепела и корм
Значительно увеличить производство яиц и кормов, приготовленных по приведенному ниже рецепту. Необходимо смешать:
- кукуруза – 200 г; пшеница – 190 г; пшено – 150 г; рыбная мука и мясо-костная мука – по 120 г; сухие дрожжи – 60 г; жмых подсолнечный – 50 г; молоко сухое – 40 г; молотые снаряды – 20 г.
Цены на измельчитель зерна
Чтобы птицы хорошо переносили высиживание, в их рационе должны быть злаки. Крупные зерна следует замочить сутки, а затем пропустить через мясорубку.
Прорастающие семена очень полезны
Можно использовать для этого и качественные промышленные корма. Рекомендуется обрабатывать отводки кормов «Сальвит» и «Фидлайф», в состав которых входят ценные антиоксиданты и антибактериальные добавки.
Как кормить взрослых самцов и самок
Взрослые перепела обязательно должны получать следующие полезные вещества:
- крупы и бобовые – они играют ведущую роль в питании; Качественные растительные корма, являющиеся основным источником натуральных витаминов, необходимых для правильного развития птиц; Продукты животного происхождения – как основной источник натурального белка. Можно использовать фарш из мяса и рыбы, курицы и перепела, вареные яйца, творог, рыбу, червей и куколок муравьев; природные полезные ископаемые – молотые морские и речные ракушки, яичная скорлупа, специальный мел, поваренная соль и гравий.
Основу рациона взрослых людей составляют злаки, в основном пшеничная и кукурузная крупы, а также тщательно просеянный и очищенный овес. Благодаря высокому содержанию углеводов они дают энергию.
Взрослый перепел
Доступным источником витаминов являются овощи, а именно картофель, свекла и морковь. Еще один обязательный ингредиент – зелень. Зимой отлично подойдут готовые смеси из сушеных трав.
Следует учесть, что в рацион самцов необходимо вводить особые ингредиенты.
Обязательными ингредиентами корма для перепелов-самцов являются:
- канареечное семя, богатое клетчаткой и белком; вареные яйца; приготовленная рыба всех сортов.
Видео — Кормление перепелов
Комбикорма для взрослых особей
Основа питания взрослых особей – качественные комбикорма промышленного и отечественного производства. Поскольку для этих птиц характерен более интенсивный обмен веществ, комбикорм должен отвечать самым важным требованиям:
- высокая калорийность; остаток средств; оптимальная степень фрагментации; легкоусвояемый.
Среди промышленных вариантов отлично подходят ПК-3, ПК-4 и ПК-6, которые на 60% состоят из зерна и на 30% белка. Также они содержат пищевой мел, поваренную соль, отруби и фосфаты.
Взрослых животных рекомендуется кормить самостоятельно приготовленной кормовой смесью, которая особенно полезна и питательна. Для его приготовления смешайте:
- 100 грамм соевого шрота и пшеничного шрота; 400 граммов кукурузных зерен; 150 граммов пшеницы; 100 г смеси рыбно-костной муки; 60 гр. смесь пищевого мела и толченых ракушек; 40 грамм кормовых дрожжей; 5 граммов специального премикса и поваренной соли.
Это позволит насытить организм птицы всеми самыми необходимыми витаминами и минералами.
Как правильно кормить перепелят
Пошаговое нормирование самых молодых перепелов с первого дня и нюансы питания:
С первых мгновений жизни и в течение семи-десяти дней подряд основной пищей для цыплят являются перепелиные яйца – их следует сварить вкрутую вместе со скорлупой, а затем тщательно перемолоть или измельчить. Как вариант, вы можете использовать обычные куриные яйца, приготовленные таким же способом на этом этапе. На второй день жизни ежедневный рацион дополняется творогом 0% жирности. Его необходимо тщательно протереть через сито. Каждый цыпленок должен получить не более 2 граммов этого лакомства.
Перепел и яйца
В конце первой недели жизни рацион перепелов должен состоять в основном из следующих ингредиентов:
- нежирный творог; тертая морковь; отварная нежирная рыба; просо; Пшеница в молотом виде.
В этом молодом возрасте цыплятам необходимо есть столько еды, сколько требуется их организму. Таким образом, вы должны делать пять-шесть кормлений в день. Очень важно поддерживать высокий уровень гигиены, то есть тщательно мыть и ополаскивать все кормушки и поилки для мелких перепелов после каждого приема пищи, чтобы в них не размножались опасные для их здоровья и жизни бактерии и микроорганизмы.
Как только цыплята достигнут двухнедельного возраста, следует позаботиться о том, чтобы в их рационе было много сырого протеина, который должен составлять не менее 25% от общего веса корма. К 28 дню перепела нуждаются в более высоком содержании белка. А для улучшения пищеварения и ускорения всасывания ценных веществ рекомендуется добавлять ракушки и гравий в минимальных количествах.
Внесение зелени обязательно
Месячных перепелов рекомендуется кормить кормом, приготовленным на основе проса, клевера, шпината, люцерны и капусты. Зимой альтернативой свежей зелени являются проросшие овес, просо, кукуруза, лук и пшеница.
Видео — Кормление суточных перепелов
Признаки неправильного кормления птицы
Неправильное питание, а в частности недостаточное поступление витаминных компонентов в организм перепела, приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
При дефиците ретинола замедляется рост и развитие молодых перепелов, ухудшается качество оперения, снижается яйценоскость и плодовитость. Кроме того, у птиц ослабляются мышцы, что в свою очередь связано с судорогами и параличом, а также нарушением координации движений.
Недостаток витамина К3 (менадион) приводит к плохой свертываемости крови, анемии и кровотечениям. Если в теле перепела не хватает витамина D, деформируется костный скелет и развивается рахит.
Важно учитывать некоторые противопоказания в питании перепелов. Ни в коем случае нельзя добавлять в корм следующие продукты:
- рожь; гречка (как крупы, так и зелень); сырой картофель; томатная ботва; чертополох; петрушка; сельдерей; щавель; люпин; ягоды и травы растений семейства пасленовых.
Постарайтесь сохранить своих перепелов здоровыми, в первую очередь за счет правильного питания.
Загрузка...