Выращивание пшеницы в домашних условиях и как бизнес: посев и технология возделывания, сколько колосков вырастет из одного зерна

Технология выращивания пшеницы

Урожайность пшеницы зависит от сорта, климатических условий, типа грунта и соблюдения технологии выращивания злака. Она включает в себя подготовку почвы для высадки семян, соблюдение сроков сева, подкормку в период роста и культивирование. Разработана же технология с учетом особенностей вегетации яровых и озимых сортов.

Описание злаковой культуры

Растение пшеница относится к злаковым. Высота стебля зависит от сорта, и составляет от 30 до 150 см. Одно растение может иметь до 12 прямых стебельков с выраженными узлами. Форма листьев — плоская, ширина — до 2,5 см. Прожилки параллельные и волокнистые. Листовые влагалища хорошо развиты и выражены.

В описании пшеницы особое внимание уделяется колосу. Его длина также зависит от сорта культуры, и варьируется в пределах от 40 до 150 мм.

Форма колоса — продолговатая или яйцевидная. Ось покрыта чешуйками, длина которых достигает 15 мм. Колоски расположены на оси в два продольных и правильных ряда одинаковой длины.

Выделяют три основных этапа, как растет хлеб:

  1. Продолжительность первого зависит от срока посева, и включает развитие корневой системы, формирование листьев и кущение.
  2. Второй этап начинается с выхода в трубку, формирования стебля и колоса.
  3. Третий — накопление питательных веществ для созревания колосьев. Начинается он в июне -июле во время цветения, после которого зерна наливаются и дозревают.

Пшеничный цветок состоит из нижних и верхних чешуек, трех тычинок, рыльцев, двух пленок и пестика. Верхние цветковые чешуйки короче нижних. Зерновки длиной от 5 до 10 мм, плотные и толстые, волосистые. Они могут быть как овальной, так и продолговатой формы.

В холодную погоду период цветения может продолжаться всего 1-2 дня. Быстрое цветение происходит и в слишком жаркое и сухое лето. При благоприятных условиях (температура +26+28°С и влажность не ниже 25%) процесс цветения может продолжаться до 5 дней. Продолжительность играет важную роль: от нее зависит завязываемость семян.

Все существующие сорта пшеницы делятся на две большие группы: яровые и озимые.

Основное отличие яровой и озимой пшеницы в сроках сева:

  • Яровые сорта высеивают с марта по июнь;
  • Озимые — с середины августа до конца октября.

Различаются они также:

  • Сроками вегетации: для озимых сортов около 280 дней, для яровых — 100;
  • Пекарскими свойствами: у яровых сортов они выше;
  • Требованиями: озимые сорта требовательнее к качеству почвы, яровые — к условиям произрастания;
  • Устойчивостью: яровая пшеница лучше переносит засуху, а озимая — резкие перемены погоды и похолодания.

Технология возделывания пшеницы

Выращивание злаковой культуры начинается с подготовки почвы. Пшеницу сажают после растений-предшественников:

  • Бобовые;
  • Ранний картофель;
  • Горох;
  • Рапс;
  • Люцерна;
  • Многолетние травы.

Высеивание злака на одном и том же поле два года подряд приводит к увеличению зараженности корневой гнилью более чем на 50%.

Основные формы, которыми возделывают землю под пшеницу:

  • Отвальная вспашка на глубину пахотного горизонта;
  • Поверхностная обработка с последующим углублением;
  • Весенний посев по стерне.

Норма высева зависит от срока сева, качества земли, климата и сорта пшеницы. Средняя глубина высева — 5-6 см для мягкой почвы и чернозема. На остальных видах грунта высевают на глубину от 3 до 10 см.

Период сбора урожая должен быть максимально коротким: сжатые сроки уборки выращенного зерна позволяют снизить потери и обеспечить качество продукта.

За 2 дня до обмолота проводят предварительную оценку качества злака, а по результатам производят сортировку и формирование партий по классам.

Агроклиматические условия для озимых сортов

Урожай пшеницы зависит от климатических условий. В России лучшими условиями обладает Краснодарский и Ставропольский край, Ростовская и Воронежская область. Но выращивают пшеницу и на Алтае, и в регионах Сибири, и на Урале. Эта сельскохозяйственная культура отличается устойчивостью к переменам погоды. заморозкам, повышенной влажности и засухе.

Агроклиматические условия для выращивания пшеницы озимых сортов следующие:

  • Минимальная температура воздуха для начала прорастания +2+4°С, максимальная +28+30°С;
  • Хорошо кустится пшеница при температуре в +10+22°С и влажности почвы до 65%;
  • Осеннее кущение продолжается около 27 дней, и прекращается при температуре ниже +3°С;
  • Без снега озимые сорта переносят заморозки до -10°С;
  • Весеннее кущение начинается, когда воздух прогреется до температуры +5+10°С, и продолжается 30-32 дня;
  • Максимальный уровень влажности почвы — 80%;

Колошение начинается при продолжительности светового дня в 14 часов, влажности грунта 65% и температуре около +20+25°С.

Наиболее благоприятные почвы для озимых сортов:

  • Чернозем;
  • Каштановые;
  • Суглинистые дерново-подзолистые;
  • Оподзоленные темно-серые.

Высеивать озимые сорта не рекомендуется на:

  • Песчаных и супесчаных почвах;
  • Тяжелосуглинистой и глинистой переувлажненной почве;
  • Плохо осушенных торфяниках.

Условия агроклиматические для яровых сортов

Семена пшеницы яровой начинают прорастать при температуре от +1°С, и способны без потерь переносить непродолжительные заморозки до -10°С. Оптимальная температура для кущения +11+23°С, колошение и фаза молочных зерен начинается при температуре от +16 и до +24°С.

Яровые сорта требовательны к влажности почвы во время кущения и выхода в трубку. Сухая почва не обеспечит должного развития колосков, что приведет к плохому урожаю. Оптимальная влажность от 60%. При раннем севе ярового зерна кущение естественным образом приходится на благоприятные погодные условия. При позднем — необходим дополнительный полив.

Особенности грунта для яровых сортов:

  • Хорошо подходит слабокислая почва;
  • Нейтральный, средне- и слабоподзолистый грунт;
  • Чернозем, темноцветный суглинок и каштановые земли.

Выращивание пшеницы на подзолистых почвах возможно при внесении извести, минеральных и органических удобрений.

Особенности выращивания озимой пшеницы

Во время сева нужно избегать крутых склонов, низин, незащищенных от ветров возвышенностей. Перед посевом семена проходят процедуру инкрустации. Мера эта направлена на предотвращение головневых заболеваний и корневой гнили. Оптимальные сроки сева:

  • Северные регионы: с 1 по 15 августа;
  • Нечерноземные регионы: с 10 по 30 августа;
  • Юго-восточные и Центрально-Черноземные регионы, Лесостепная часть: с 20 августа по 1 сентября;
  • Нижнее Поволжье и юг степной зоны: с 1 по 20 сентября;
  • Северный Кавказ: с 15 сентября по 15 октября.

В зависимости от климатических условий текущего сезона сроки посевных работ могут сдвигаться.

  • Предпосевная обработка почвы необходима для:
  • Обеспечения подходящей плотности, аэрации и структуры грунта;
  • Сохранения влаги;
  • Удаления сорняков.

Почву необходимо прорыхлить и выровнять для равномерной заделки семян. Технология посадки производится одним из следующих способов:

  • Строчный, с шириной междурядий в 15 см;
  • Узкорядный, ширина между рядами 70 мм;
  • Перекрестный, ширина между рядами 150 мм.

Особенности выращивания яровой пшеницы

Технология возделывания яровых сортов отличается требованиями к температурному режиму, сроками посадки и уходом за посевами.

Физическая спелость земли для посадки пшеницы начинается с температуры +5°С. Сроки посевных работ:

  • Западная и Восточная Сибирь: 15-25 мая;
  • Южный Урал: 14-24 мая;
  • Центральные регионы РФ: 10-25 апреля;
  • Нижнее Поволжье и юг степной зоны: 1-15 апреля;
  • Северный Кавказ: по фактической спелости почвы.

Посевные работы могут сдвигаться на несколько дней в зависимости от сорта пшеницы. Мягкие сорта более устойчивы к похолоданиям, и их часто высевают первыми.

Оптимальный способ сева — узкорядный, позволяющий увеличить урожайность на 2-4 ц/га. Минус данного способа: норма высева повышается на 10-13%. Строчный способ сева позволяет экономно расходовать семена и почвенные ресурсы, но не гарантирует дружной всхожести. Норма высева яровой пшеницы зависит от типа сорта. Для твердых сортов зерно тяжелее и его требуется больше. Низкорослые сорта зерна, устойчивые к полеганию, также имеют большую норму высева: до 7 млн. семян на га.

Боронование проводят для улучшения аэрации почвы, уничтожения твердой корки и сорняков, для борьбы с вредителями и болезнями. Первое боронование делают в фазе кущения поперек рядков или же по диагонали к ним. Яровые сорта требовательны к влажности почвы и воздуха. Недостаток воды во время цветения и образования пыльцы понижает урожайность на 30-45%, может привести к пустоколосости. Сильная сухость воздуха также негативно влияет на урожай: зерно мельчает, становится твердым и бедным.

Подкормка и удобрения пшеницы

Оптимальное количество удобрений рассчитывают исходя из состава и состояния грунта, результатов растительной диагностики. Своевременное внесение удобрений повышает плодородность земли, урожайность и зимостойкость растений. А результат правильного внесения подкормки — экономное использование пшеницей почвенной влаги.

Основные удобрения для озимой пшеницы — азотные и фосфорные. Большая часть фосфорно-калийных подкормок вносится перед посевом. А небольшая часть — осенью или в начале весны прикорневым способом. Весенние подкормки пшеницы необходимы для роста растений: в этот период пшеница особенно нуждается в азоте, сере, фосфоре.

Для яровой пшеницы подкормку проводят на ранних сроках. Азотные, фосфатные, серные и калийные удобрения вносят на первом этапе. Они способствуют быстрому формированию листа, ускоряют рост и развитие растения. Удобряют культуру и на этапе созревания: подкормка увеличивает продуктивность колоса. В этот период пшеницу удобряют азотом, фосфатами, магнием и бором.

Выращивание пшеницы как бизнес

Пшеница — это важная агрокультура, которая используется в хлебопечении, для производства многих пищевых продуктов и в животноводстве. При планировании бизнеса по выращиванию злаковых необходимо учитывать:

Покупку, доставку, погрузку и разгрузку удобрений, физические затраты на их внесение;

  • Климатические особенности региона;
  • Транспортировку семян;
  • Расходы на посевную, культивацию, боронирование;
  • Подвоз воды к посевным полям;
  • Уборку, транспортировку и хранение зерна;
  • Обработку семян перед посевом и хранением;
  • Перевозку и скирдование соломы;
  • Продажу зерна.

Для удобства контроля за работами составляются технологические карты. Они представляют собой таблицу, в которой отражаются:

  • Земельные площади;
  • Количество рабочих и техники;
  • Сроки выполнения работ;
  • Объем работ;
  • Затраты топлива;
  • Схема посадки сортов;
  • Количество урожая с га;
  • Сроки посадки;
  • Сроки внесения удобрения.

При составлении плана дополнительное внимание нужно уделить сортам. От них зависит урожайность зерновых. Подбирают же сорта пшеницы исходят из особенностей грунта и климата.

Пшеницу можно реализовать самостоятельно, продавать перекупщикам или государственным организациям. Зерно продают как в цельном виде, так и в дробленом и плющеном (для животноводства), семенное, в виде муки. Спросом пользуется и солома: ее скупают животноводческие фермы для подстилки и корма.

Выращивание пшеницы в домашних условиях

На огородах выращивают пшеницу для личных нужд, на корм скоту, либо в качестве сидерата. Сидерат — это растение, которое высаживается для обогащения почвы питательными веществами. Пшеница насыщает грунт азотом и калием, делает землю рыхлой, улучшает воздушную и водную проницаемость. Особенно эффективно ее высаживание на тяжелом грунте.

Как вырастить пшеницу в качестве сидерата: высадить семена в почву осенью примерно за месяц до наступления морозов. Заготовленное для посева зерно перемешивают с песком и разбрасывают по поверхности земли, или же высаживают в канавки, расположенные на расстоянии 10 см друг от друга. Разбросанное по поверхности семя заделывают в грунт при помощи граблей. Всходы появляются через 6-10 дней. Когда злаки набирают необходимую вегетативную массу их скашивают, и оставляют на земле в виде мульчирующего слоя.

Зарабатываем сами

Бизнес идеи с расчетами, которые ведут к деньгам

Бизнес идея выращивание пшеницы с расчетами

Как запустить крупный бизнес на выращивании пшеницы и зарабатывать свыше миллиона рублей в год, просто управляя делом со стороны? Читайте бизнес-план по выращиванию зерна с расчетами.

Содержание:

Бизнес-план выращивание пшеницы

Вложения: 5 300 000 рублейДоход: 3 600 000 рублей
Количество: 200 гектаров землиОкупаемость: 3 года

Выращивание зерновых культур является важнейшей отраслью в России. Ежегодно спрос вырастает на культуру, в том числе из других стран. Поэтому экспорт пшеницы является неотъемлемой частью бизнеса. К тому же выращивание зерна активно поддерживается на государственном уровне.

Оцениваем идею

Так как бизнес требует больших инвестиций, то нишу нужно детально изучить. Важно выявить достоинства и недостатки идеи, риски с запуском бизнеса.

Важнейшие вопросы в деле:

  1. Где взять деньги на бизнес? – дело потребует более 5-ти миллионов рублей в первый же год, а при севообороте еще больше.
  2. Есть ли поля для выращивания пшеницы? – поля, как правило, арендуются.
  3. Климат позволяет выращивать культуру? – в северных регионах выращивать культуру будет сложнее.
  4. Вы готовы сами управлять бизнесом? – в ином случае придется нанимать человека, и оплачивать высокую зарплату.
  5. Техника и амбары арендуются или покупаются? – при покупке всей техники и возведении амбаров сумма затрат увеличится в 2-4 раза.
  6. Куда сбывать продукцию? – со сбытом редко возникают проблемы, но нужно учитывать и ценообразование в деле.

Ответы на вопросы помогут обрисовать первую картину дела. Важно изучить такие показатели, как почва, погода, спрос, конкуренция, ценообразование. Далее посмотрим на плюсы и минусы дела.

Плюсы:

  1. Государственная поддержка бизнеса – субсидии, льготы, аккредитование.
  2. Постоянный спрос на зерно.
  3. Ваша работа – управлять.
  4. Гибридные сорта, которые адаптируются в определенных климатических условиях.
  5. Высокая рентабельность и быстрая окупаемость.
  6. Арендуя технику, сокращаются риски поломок и последующих затрат на ремонт.

Минусы:

  1. Проникновение вредителей на участки.
  2. Меняющийся климат.
  3. Не соблюдая севооборот можно потерять часть урожая.
  4. Нестабильные цены, в том числе из-за политических вмешательств.

Достоинств у дела предостаточно. Также давайте разберем риски:

  1. Падение цен на зерно. Чем обусловлено: предложение превышает спрос, в том числе за счет появления новых конкурентов. Как избежать: заранее заключать договора о сбыте по определенным ценам. Недостатки: если спроса будет больше, то цены возрастут, а вам придется сдавать пшеницу по договорным ценам.
  2. Неурожайный сезон. Чем обусловлено: климат, неправильный уход за полями. Как избежать: нанять агронома с опытом, который будет пристально следить за делом. Недостатки: не всегда удается найти качественного агронома.
  3. Финансовые риски. Чем обусловлено: неурожайный год, падение цен на зерно. Как избежать: грамотно вести дела, в первую очередь по части финансов, иметь подушку безопасности на случай, если возникнут трудности с оплатой налогов, кредитов. Недостатки: для соблюдения всех финансовых операций нужен высококачественный бухгалтер.
  4. Нарушение графиков. Чем обусловлено: неправильное планирование мероприятий по сбору урожая, в том числе поздний посев. Как избежать: составлять четкий план и следовать ему. Недостатки: погодные условия, техника и другие нюансы могут подвести в ответственный момент.
  5. Прочие риски. Чем обусловлено: проблемы с персоналом, арендой земли, политические вмешательства и другое. Как избежать: грамотно вести дела. Недостатки: не все поддается 100%-ному контролю.

В любом крупном бизнесе существуют риски. Начать можно с меньших полей, чтобы набраться опыта в ведении дела.

Кому подойдет дело:

  • Тем, кто не боится серьезного дела;
  • Тому, кто готов управлять крупным бизнесом;
  • Тем, кто уже пробовал себя в сельскохозяйственном бизнесе.

Оценка бизнеса является важнейшей частью в планировании дела. Грамотно оцените бизнес, наймите агронома для изучения почвы. Закажите написание бизнес-плана под ваши условия.

Готовим землю, выращиваем пшеницу

Землю необходимо арендовать или купить. Заключая договор аренды, подписывайте сроки на несколько лет вперед. Так арендодатель не будет каждый год менять тарифы, а вы спокойно будете готовиться к очередной посадке. Важно выбирать правильные земли. В этом деле поможет агроном.

Совет №1. Заранее наймите агронома, который отследит качество почвы, подберет необходимый посадочный материал и проконтролирует посев.

Подготовка земли является важнейшей частью организации дела. Пшеница очень чувствительна к почве. Если ранее на территории росли определенные культуры, то урожая можно и не добиться. Отлично осваивается на участках, где ранее выращивали другие зерновые культуры, различные травы, овса, рапс и гречиху. Также хорошо приживется на участке, где ранее высаживали кукурузу.

Для бизнеса возьмем площадь в 600 гектаров. Пшеницу выращивают на участке с периодичностью раз в три года. То есть, после выращивания пшеницы, участку дают отдых. Поэтому логично будет разделить участок на 3 части по 200 гектаров, организуя растениеводство на выращивании зерна и прочих культур как бизнес и каждый год менять территорию. На втором участке можно выращивать кукурузу и зарабатывать на ней. Третий участок удобряется и отдыхает от выращивания. Такая процедура именуется севооборотом.

Совет №2. При севообороте нужно учитывать, как реагирует культура на место посадки, где ранее выращивалась другая культура. Например, пшеница хорошо реагирует на кукурузу, но плохо на ячмень.

Землю подкармливают удобрениями с содержанием азота, суперфосфата и калия. Агроном изучает почву и сам указывает, в каких количествах добавлять те и иные удобрения в почву. Удобрения вносятся круглый год, каждое в свой период.

Процесс работы следующий:

  • Осенью с участка убирают весь сорняк, поле удобряют и пашут;
  • Весной первым делом землю дополнительно удобряют и боронуют;
  • Далее идет посев культур – один участок пшеном, другой кукурузой;
  • Через 2-3 дня участок снова боронуют;
  • После появления первых стеблей поля обрабатывают гербицидами;
  • Летом повторно удобряют почву, следят за здоровьем культуры;
  • Осенью начинается сбор урожая;
  • Зерно хранят в амбарах и реализуют.

На покупку посадочного зерна для 200 гектаров земли, уйдет сумма в 150 000 рублей. Удобрения – 500 000 рублей. Также нужно будет внести сумму аренды земли – примерно 700 000 рублей ежегодно при стоимости 3 500 рублей за 1 гектар.

Уход за полями

Какого-то особого ухода пшеница не требует. После посадки важно следить, чтобы на культуру не напала никакая болезнь. Также нужно предотвращать появление вредителей. Поля ежегодно нужно удобрять. Все стандарты по уходу за пшеницей уже давно прописаны, и найм агронома избавит вас от этих нюансов.

Ежегодная покупка удобрений и препаратов будет составлять 100 000 рублей на 200 гектаров земли.

Техника, оборудование и рабочие

Как можно поступить с техникой? – купить или арендовать. Если есть деньги и желаете создавать бизнес на долгие годы – покупайте технику. В ином случае аренда будет выгодна. Например, посев 1 гектара обойдется в сумму от 1 000 рублей. Посев 200 гектаров соответственно от 200 000 рублей. А покупка комбайна обойдется суммой в 15-20 раз дороже.

Если вы все же решили покупать технику, то вам необходимы:

  • Сеялка;
  • Комбайн;
  • Плуг;
  • Посевной комплекс;
  • Трактора;
  • Пресс-подборщик;
  • Косилки;
  • Дисковая борона;
  • Грузовой транспорт;
  • Лущильник;
  • Культиватор.

Приобретать технику можно по госпрограммам, которые помогают развивать сельскохозяйственный бизнес. Также можно купить б/у технику. Но первые 2-3 года достаточно её арендовать.

Бизнесу необходимы амбары для хранения пшеницы, склады, помещения для рабочих. В идеале арендовать старую ферму и обустроить её. Также возможно возведение из недорогого материала в ограниченном количестве. Но важно, чтобы амбары и склады соответствовали нормам хранения зерна.

Читайте также:  Головня пшеницы: что за заболевание, причины заражения, фото головневых зерен, методы борьбы и профилактики

Ежегодная аренда техники – 600 000 рублей. Покупка необходимого оборудования – 400 000 рублей. Возведение амбаров, складов – 1 500 000 рублей.

Что касается рабочей силы, то и здесь нужен большой штаб. Безусловный плюс в том, что всех специалистов не нужно нанимать на постоянную работу. Часть будет выполнять временные услуги.

  • Агроном – услуга в год обойдется в 20 000 рублей;
  • Заместитель или «правая рука», он же менеджер по сбыту, бухгалтер – 30 000 рублей ежемесячно;
  • Трактористы, комбайнеры – 200 000 рублей в год;
  • Рабочий – отвечает за хранение зерна, за технику, амбары и прочее – 20 000 рублей ежемесячно.

Если вы будете выращивать еще и кукурузу, то штаб и зарплаты будут те же. В некоторых предприятиях заместителя не нанимают, – предприниматель делает всё сам.

Ежегодная оплата персоналу составит 820 000 рублей.

Регистрация дела и сбыт зерна

Что касается регистрации, то выбираем КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. В этом случае вы сможете нанимать рабочих и пользоваться государственной поддержкой в ведении и развитии своего дела.

Также в обязательном порядке необходимо будет заказать бизнес-план. Профессионалы напишут план, отталкиваясь от ваших условий. Бизнес-план поможет как в организации дела, так и в кредитовании.

Затраты на регистрацию – 10 000 рублей. Ежегодная оплата налогов – 100 000 рублей. Бизнес-план обойдется в 20 000 рублей.

Что насчет сбыта, то при открытии такого дела покупатели находятся быстро. Вам останется лишь заключить договора о поставках пшеницы по выгодным ценам.

Точки сбыта продукции:

  • Фермерские угодья;
  • Продуктовые склады;
  • Крупные производители;
  • Оптовые перекупщики;
  • Зернообрабатывабщие предприятия.

За сезон с 200 гектаров земли вы получите примерно 500-600 тонн пшеницы. Цена за 1 тонну на рынке 6 000 рублей. Цены зависят от многих факторов. Если говорить об экспорте зерна, то самыми надежными вариантами являются Китай и Европа. Если в этих странах в определенный год будут проблемы с выращиванием культуры, то спрос и цена на пшеницу возрастет.

Затраты на рекламу и ГСМ для сбыта ежегодно будут обходиться в 80 000 рублей.

Расходы и доходы – считаем прибыль

Графа расходов на запуск дела:

НаименованиеСумма в рублях
1Посадочное зерно150 000
2Удобрения500 000
3Техника и оборудование400 000
4Возведение амбаров1 500 000
5Регистрация бизнеса10 000
6Покупка бизнес-плана20 000
7Прочие расходы220 000
Итого:2 800 000

Первоначальные затраты составят 2,8 миллиона рублей. Также считайте и ежегодные расходы, так как сразу необходимо арендовать землю и технику и нанять рабочих для посева.

НаименованиеСумма в рублях
1Аренда земли700 000
2Удобрения и препараты100 000
3Аренда техники600 000
4Оплата рабочим820 000
5Налоги100 000
6Реклама и ГСМ80 000
7Прочие расходы100 000
Итого:2 500 000

Ежегодные затраты на поддержание дела составят 2,5 миллиона рублей. Общие вложения в дело в первый год потребуют 5,3 миллиона рублей.

Но, при разработке бизнес-плана, стоит ориентироваться на бизнес при севообороте, где вы будете дополнительно арендовать поля под другую культуру. В этом случае затраты на рабочих возрастут только частично, а доход увеличится в 2-3 раза. К тому же аренда за 1 гектар может быть ниже – это также влияет на последующий показатель прибыли с дела.

Также считайте все риски – урожая может быть и меньше, а цены на пшеницу могут упасть или же возрасти до 10-15 тысяч за тонну.

Считаем прибыль

Показатели бизнеса следующие:

  • Цена за 1 тонну пшеницы – 6 000 рублей. При этом цена может вырасти до 15 000, так и упасть до 4 000 рублей за 1 тонну;
  • Урожай с 200 гектаров составит 500-600 тонн. Урожайность может быть и ниже при не соблюдении всех норм выращивания культуры;
  • При севообороте арендуются дополнительные поля для выращивания. При этом доходы увеличиваются в 2-3 раза, а расходы увеличиваются на 1,5-2 раза. Но в этом случае бизнес частично упрощается за счет того, что нет необходимости ежегодно искать новые поля.

Итого, при хорошем показателе урожая, доход с плантации составит 3,6 миллиона рублей. Ежегодная чистая прибыль будет составлять порядка 1,1 миллиона рублей, а бизнес полностью окупиться за 3 года. Рентабельность бизнеса на выращивании зерна составит 30%.

Безусловно, необходим севооборот и аренда больших площадей. В этом случае риски дела оправдаются высокой ежегодной чистой прибылью. Рассматривайте кукурузу в качестве дополнительной культуры. Спрос на нее также стабильный, как и на пшеницу.

Отзывы предпринимателей о бизнесе на зерне

Отзывы предпринимателей о бизнесе на зерновых культурах неоднозначны. Многие утверждают, что от государства помощь минимальна, а основная проблема в деле — сбыт и финансы.

Отзыв предпринимателя, который считает финансовую составляющую главной проблемой в бизнесе:

«Глобальная проблема в нехватке финансов. Идет уборка, все требуют зарплаты, иначе работать не будут. Вгоняешь себя в долги, берешь кредиты, чтобы погасить зарплату. А после сдаешь зерно по дешевке, чтобы закрыть кредиты. Помощи со стороны не ждите. Здесь нужны хорошие финансы и умение договариваться о сбыте. Многие сдают за копейки из-за долгов, поэтому сбыт за высокую цену может и не произойти» – Геннадий, предприниматель.

Второй предприниматель, владелец посадок от 100 гектаров, поддерживает предыдущего:

«Поля, техника, рабочие – это все второстепенно, потому что управлять этими составляющими не сложно. Сложность как раз со сбытом и ценами на зерно. Решать этот вопрос нужно, чтобы быть в прибыли» – Григорий, предприниматель.

А вот фермер говорит, что со сбытом проблем нет, а бизнес развивается на международном уровне:

«Как бывший фермер скажу, что будущее за зерновыми культурами. Спрос есть всегда. Работал фермером в Сибири. Все что выращивали продавали на хлебозаводы. Идет развитие международных отношений. Поэтому стоит задуматься о том, чтобы выращивать зерновые культуры» – бывший фермер.

Учитывайте финансовые риски в деле. Наличие подушки безопасности и правильное планирование являются важнейшими нюансами бизнеса.

Заключение

Не хотелось бы вмешивать государство в бизнес-план, но предприниматели не хвалятся помощью с их стороны. У многих возникают проблемы со сбытом по выгодным ценам. Учитывайте данные факторы, выстраивая бизнес. Но в целом, если удачно найти землю и организовать предприятие, то бизнес при севообороте будет выгодным и быстро окупится.


Тонкости процесса выращивание пшеницы

На территории России активно занимаются выращиванием пшеницы. Этот продукт используется для приготовления макаронных изделий, круп, хлебобулочной продукции, а также спирта. Технология возделывания данного вида сложная и включает множество особенностей. Только при правильном соблюдении всех тонкостей в процессе выращивания пшеницы можно добиться богатого и качественного урожая.

Основные регионы культивирования в России

Несмотря на прихотливость при возделывании пшеница не очень требовательна к погодным условиям и климату. За счет этой характеристики выращивание данной сельскохозяйственной культуры происходит на территории большинства регионов государства, однако, некоторые локации подходят для выращивания зерна больше остальных. Лидерами в этой области является Краснодарский и Ставропольский край. В совокупности эти регионы берут на себя примерно 22% от общей доли пшеницы в государстве.

Также в список лидеров входят следующие области: Курская, Саратовская, Омская, Воронежская, Волгоградская. К ним также относят Алтайский край. В границах Урала и Сибири также занимаются возделыванием пшеницы, но в меньшей степени. Эти регионы производят примерно 2-3% от общего количества зерна.

Особенности ухода за культурой

Идеальный климат для возделывания пшеницы – континентальный, с умеренной теплой погодой. Что касается местности, то сельскохозяйственной культуре больше подходит степная, учитывая тот факт, что для возделывания растения выделяют крупные площади. Специалисты из аграрной сферы составили перечень определенных условий для получения стабильного и полноценного урожая.

  • Для того чтобы семена проросли, необходимая температура должна составлять 1-2 градуса по Цельсию.
  • Для образования первых всходов температура должна быть немного выше – от 3 до 4 градусов.
  • Растение выдерживание максимально низкую температуру в -10 градусов, однако, только на короткий период.
  • Чтобы семена проросли, им необходима влажность от 50 до 60% воды от общей массы сухих семян.
  • Показатель влажности грунта – от 70 до 75% наименьшей влагоемкости.

Данные условия считаются оптимальными и наиболее благоприятными для выращивания растения. С ними необходимо обязательно ознакомиться перед посадкой семян. Культура плохо переносит высокую температуру, из-за чего богатый урожай на территории регионов со знойным климатом получить не удастся.

При температуре около 40 градусов по Цельсию у многих видов плешины начинается процесс отмирания устьица.

Разновидности

Существует множество сортов пшеницы, культивируемых на территории России и других стран. Все виды делятся на две группы — яровые и озимые. Чтобы правильно посадить и вырастить растение, необходимо знать отличие между данными классификациями. Оно заключается в сроках посева. Яровые виды пшеницы необходимо сеять в период с начала весны до начала лета. Озимую пшеницу высеивают с середины последнего летнего месяца до окончания октября.

Также выделяют следующие отличия:

  • период вегетации озимой пшеницы составляет примерно 280 дней, яровые роста растут активнее, им достаточно 100 дней;
  • пекарские качества у яровых видов выше;
  • озимые сорта более требовательны к составу земли, яровые – к условиям возделывания;
  • яровая пшеница обладает устойчивостью к засухе, в то время как озимые сорта лучше переносят похолодания и резкие погодные изменения.

Режим света

Значимым фактором при выращивании культуры является световой день. Залог богатого урожая – продолжительный солнечный день, с достаточным количеством естественного света. При его недостатке может начать образовываться множество междоузлий. В таком случае лист кущения у растения образовывается чересчур близко к поверхности грунта. Данные факторы негативно сказываются на стойкости культуры к насекомым, вредителям и погодным условиям. Также понижается выносливость растения.

Состав почвы

Опытные агрономы серьезно подходят к выбору участка для посадки растения. Состав грунта также важен для получения богатого урожая высшего качества. Специалисты отмечают, что пшеница замечательно себя чувствует на супесчаных, а также суглинистых (дерново-подзолистых) почвах. Если нет возможности выбрать один из вышеперечисленных вариантов, сделайте выбор в пользу торфяно-болотных низинных грунтов.

Показателя почвы для возделывания культуры:

  • минимальный водородный показатель – 5,8;
  • состав гумуса – от 1.8;
  • K2O и P2O5 – минимум 150 миллиграмм на килограмм земли.

Предшественники

Для обильного урожая рекомендуется регулярно менять место высадки растения. Повторные посевы на одном участке приходят к существенному упадку показателя урожайности. Происходит это за счет истощения состава грунта и болезней. Технология выращивания данной культуры включает обязательное соблюдение правила севооборота. Для посадки пшеницы идеально подойдут участки, где раньше рос картофель или бобовые культуры. Эксперты заявляют, что также подойдет земля, на которой раньше произрастала трава или крестоцветные овощи.

Подкормка

Необходимое количество дополнительных питательных элементов, а также их объем высчитывают в зависимости от состава почвы и региона произрастания. Также необходимо обязательно учитывать вид сельскохозяйственной культуры. Азотные и фосфорные составы используют для удобрения пшеницы озимого типа. Перед началом посева в почву вносят значительную часть фосфорно-калийных удобрений. Подкормка в небольшом количестве добавляется осенью или в начале марта при помощи прикорневой методики. Удобрение весной стимулирует рост пшеницы. А в это время растение особое нуждается в фосфоре, азоте, а также сере.

Яровые сорта пшеницы удобряют во время кущения. В начале произрастания, на ранних стадиях данный вид практически нечувствительный к минеральным удобрениям. Отменных результатов можно добиться, используя азотные подкормки. Также специалисты применяют фосфорные смеси. В период колошения вносят калийные составы.

Как вырастить в домашних условиях?

Учитывая популярность тренда здорового образа жизни, многие начинают заниматься выращиванием пшеницы на дому. Проросшие зерна имеют множество положительных качеств и считаются важной частью рациона здорового человека. Зная способ выращивания, добиться необходимого результата несложно.

Для выращивания растения в домашних условиях понадобится следующее.

  • Качественные зерна, которые не были обработаны при помощи химических составов. Рекомендуется выбрать озимую пшеницу.
  • Необходимо подготовить поднос из стекла или пластика, металлический не подойдет. Пластиковая тара должна быть изготовлена обязательно из пищевого сырья. Также используются поддоны. Если подноса нет, используйте обычные стеклянные банки.
  • Добиться ожидаемого результата поможет увлажнитель воздуха, его активно используют те, кто серьезно подходит к процессу выращивания растения на дому и занимается этим постоянно. Самой обычной модели будет вполне достаточно.
  • Не обойтись также без чистой и свежей воды, нагретой до комнатной температуры.
  • Если выращивание происходит методом посева в землю, необходимо подготовить грунт или компост.

Как выбрать зерна?

В специализированных магазинах можно найти пшеницу, которая идеально подойдет для проращивания в домашних условиях. Сертифицированный продукт имеет соответствующую маркировку, что подтверждает его качество. Если хотите сэкономить средства, можно приобрести зерна у фермеров. В этом случае оценить качество продукта очень сложно. Зрительно проверить, были ли семена обработаны химическими препаратами или нет, невозможно. Перед покупкой обязательно оцените состояние продукта визуально. Обратите внимание на размеры семян, а также их целостность. Идеальный вариант – гладкие и сухие зернышки без плесени и прочих дефектов. Также они должны быть одинаковы по размерам.

Заготовка семян самостоятельно

Те, кто придерживается здорового образа жизни и занимается выращиваем пшеницы дома вместо того, чтобы покупать зерна, заготавливают их самостоятельно. Новички в этом деле задаются вопросом, сколько зерен вырастает из одного зерна пшеницы. Из одного семени можно вырастить полноценный колосок. В одном колосе несколько десятков зерен. При самостоятельной заготовке посевного материала вы можете быть полностью уверены в его качестве и безопасности.

При нарушении условий выращивания даже самые качественные семена могут начать преть, набухая в воде. Если вы заметили на зернах плесень, сразу же выбросите их. Проращивать такой материал нельзя. Процесс культивирования зависит от сорта, однако, эксперты выделяют одно правило для всех видов пшеницы – лучше немного недодержать зерна в воде во избежание образования плесени, чем передержать.

Выращивание

После покупки первых делом необходимо замочить зерна в воде. Перед началом важно отмерить необходимо количество посевного материала. Если вы используете крупный поднос, размеры которого насчитывают примерно 40х40 сантиметров, двух стаканов пшеницы будет вполне достаточно. Семена должны ровным и однородным слоем закрыть дно подноса или лотка.

Далее зерна тщательно промываются прохладной и чистой водой. После этого наступает процесс замачивания в миске, используя фильтрованную воду комнатной температуры. Рассчитать объем жидкости несложно, он должен втрое превышать объем посевного материала. Пшеницу накрывают крышкой и оставляют в воде примерно на 10 часов. После первого раза замачивания процедуру необходимо повторить, придерживаясь вышеуказанного описания с одним отличием – во второй и третий раз используйте воду прохладнее. По истечении 10 часов проделайте процедуру в последний раз.

Если все сделано правильно, вы заметите на семенах миниатюрные корешки. Материал промывают. Если на дне емкости, которую вы будете использовать для выращивания, есть отверстия, дно необходимо застелить бумажными полотенцами. Они должны быть белыми, без рисунков и различных ароматизаторов. В противном случае корни могут прорости через них.

Землю или компост органического происхождения насыпают небольшим слоем – 5 сантиметров. В процессе домашнего выращивания культуры подкормки не используются. Зерна распределяются по земле ровным слоем.

Вкапывать семена полностью не нужно, достаточно слегка прижать к земле. Для полива используйте только чистую воду. Увлажняйте грунт по всей плоскости.

Как прорастить без земли?

В домашних условиях для практичности и удобства можно воспользоваться методикой проращивания культуры без грунта. Понадобится лоток или поднос со сплошным дном и марля. Текстильный материал складывают в несколько слоев, укладывают на дно, по верху распределяют посевной материал, после чего зерна накрывают еще несколькими слоями марли.

В процессе выращивания тщательно увлажняйте марлю, но не заливайте ее водой целиком, иначе плесени не избежать. Тару с пшеницей накрывают тканью или мокрыми газетами. Проверяйте состояние зерен каждый день, не допускайте пересыхания. Тканевый материал или газеты, которые накрывают лоток, следует регулярно увлажнять. Спустя 4 дня после высадки уберите бумагу и ткань, которые накрывают верх конструкции. Полив проводить нужно раз в день.

Общие рекомендации

Воспользуйтесь рекомендациями специалистов, чтобы получить урожай пшеницы как можно скорее.

  • Следите, чтобы на зерна не попадали прямые лучи солнца, но и в темном помещении держать их нельзя. Идеальные условия – рассеянный свет.
  • Оптимальный температурный показатель – от 22 до 24 градусов по Цельсию.
  • Пшеница любит высокую влажность. Если в доме сухой воздух – используйте специальные увлажнители.
  • Ростки должны появиться спустя двое суток. В противном случае рассаду можно выбросить. Повторите попытку, внимательнее придерживаясь агротехники, или используйте другой посевной материал, возможно, вам попалась некачественная партия.

О том, какие тонкости процесса выращивания пшеницы, смотрите в следующем видео.


Бизнес по выращиванию пшеницы

Минимальный стартовый капитал

Аренда земли в год (1000 га)

Пшеница является важнейшей агрокультурой многих стран, в том числе и России. Из неё не только выпекают самый востребованный из хлебов, но и изготавливают макаронные и кондитерские изделия. Однако на сегодняшний день сельское хозяйство в стране нельзя назвать высокоразвитой отраслью. К капризным природным условиям можно добавить политику государства, которое не сильно рвётся развивать аграрный сектор экономики. Все эти внешние угрозы останавливают многих предпринимателей, которые может и хотели бы заниматься сельским хозяйством.

Но там, где трудности, всегда ниже уровень конкуренции. Да и сельское хозяйство, рассматриваемое как производство пищи, должно удовлетворять потребности огромного количества людей, поэтому игроков на таком рынке может быть очень много. При этом редко фермеры ведут конкурентную борьбу, предпочитая ей даже слаженную работу. Заработать на выращивании пшеницы можно, особенно если есть опыт работы и/или знания о сельском хозяйстве, городскому же человеку придётся изучить немало литературы, чтобы только в теории знать, как лучше сеять, проращивать и убирать пшеницу. Если предприниматель раньше не сталкивался с сельским хозяйством, то без помощи опытного агронома он с огромной долей вероятности не получит даже окупающий расходы урожай.

Пшеница – очень привередливая культура (как, впрочем, и все остальные, возделываемые человеком), и любая даже малейшая ошибка может стоить очень дорого. Как отмечают многие фермеры, пшеницу возделывать очень трудно и порою невыгодно, поэтому нужно несколько раз убедиться в том, что пшеница вырастет, а потом и будет продана, иначе такое начинание может стать лишь потерей времени, сил и денег. Но и даже в случае, когда всё рассчитано и прогноз благоприятный, остаются риски, связанные с природными условиями. Но из положительных моментов стоит отметить то, что в свете последних событий государство вяло начинает что-то изменять в аграрном секторе и даже, кажется, в нужную сторону.

Читайте также:  Хранение пшеницы: где и как хранят в промышленных масштабах, как хранят в домашних условиях, срок годности зерна

Как открыть бизнес по выращиванию зерновых культур с нуля

Чтобы начать свой бизнес, нужно зарегистрироваться как субъект предпринимательской деятельности. Регистрировать ИП или форму юридического лица, конечно, можно, но для занятий сельским хозяйством лучше оформить КФХ – крестьянско-фермерское хозяйство. Обойтись ЛПХ – личным подсобных хозяйством – не получится, так как объёмы выращивания и сбора зерновой культуры намного превышают объёме, которые могут быть на приусадебном участке. На регистрацию уйдёт порядка 20 тысяч рублей с учётом сбора всех бумаг и получение разрешений во всех инстанциях. Но ещё до этапа регистрации лучше найти землю, на которой планируется работа. С нею не будет проблем на юге России, но и в средней полосе можно найти поля, пригодные для выращивания пшеницы.

Зарабатывай до
200 000 руб. в месяц, весело проводя время!

Тренд 2020 года. Интеллектуальный бизнес в сфере развлечений. Минимальные вложения. Никаких дополнительных отчислений и платежей. Обучение под ключ.

Пшеницей засевают огромные пространства, иначе выгоды не будет никакой, и для этого нужно не меньше 100 гектаров земли. Некоторые фермеры берут в аренду тысячи гектаров, ведь чем больше обрабатывается земли, тем больше рентабельность всего начинания, не говоря уже об абсолютных показателях прибыли. Чтобы получить достаточное количество муки, нужно вырастить очень много пшеницы, поэтому и закупают зерно десятками тонн. И в этом случае фермер, который предлагает совсем немного своей продукции, не интересен крупным покупателям, и сможет реализовывать товар только на колхозном рынке, а выручка на нём не может быть очень большой.

Выкупать землю, пожалуй, не стоит, лучше взять её в аренду на несколько лет, поначалу – только на год. Стоимость аренды гектара земли составляет до трёх с половиной тысяч рублей в год, но это именно в случае чернозёма, другие типы почв сдаются за гораздо меньшие деньги. Если же брать в расчёт чернозёмные районы, то на год придётся выделить 350 тысяч рублей, и можно считать удачей, если удастся договориться с арендодателем о ежемесячной оплате, часто деньги требуются на год вперёд.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Возможно, есть смысл арендовать меньшую площадь под посев, но это высчитывается отдельно каждым предпринимателем в своём регионе, но так как пшеница необходима всегда, продать её гипотетически можно даже в случае самых больших партий. Поэтому не в преимущественно аграрных регионах страны большое количество пшеницы на продажу может быть обеспечено ещё более значительными объёмами покупок, но и выращивать её не на чернозёме чуть трудней. Таким образом, примерно от 200 тысяч понадобится для годовой аренды 100 гектаров земли в средней полосе России до 350 тысяч на юге.

Характеристика сортов пшеницы под посев

Когда земля найдена, нужно определиться, какую именно пшеницу придётся выращивать. Существует множество сортов этого злака, и подбирать нужно самый востребованный и урожайный, который произрастает именно на нужной почве и устойчив к конкретным климатическим условиям. Пшеница обладает самым большим количеством сортов (именно с аграрной точки деятельности) по сравнению со всеми остальными злаковыми культурами, но тут нужно определиться в первую очередь, какая именно пшеница будет выращиваться – фуражная или продовольственная. Некоторые засевают поля разными видами этого злака, чтоб охватить большее количество потребителей в итоге. По данным статистики гораздо больше потребляется именно кормовой пшеницы. Но всё же в первую очередь нужно учитывать, какая форма посева предпочтительней.

Пшеницу можно назвать хорошей культурой именно потому, что она может быть и яровой, и озимой. Поэтому в зависимости от региона, его климата и особенностей ведения сельского хозяйства выбираются сорта, которые высеиваются либо весной, либо поздним летом или осенью. Иногда находит применение практика высевания озимой пшеницы, которая убирается по весне, после чего на этом же поле засеивают яровую. Это позволяет экономить площади и получить урожай два раза в год. Но тогда можно не успеть засеять поле вновь озимой культурой, да и в таком случае повышается риск болезней растений.

Грамотное ведение сельского хозяйства вообще не предполагает засаживание одной земли одной и той же культурой несколько раз подряд, обычно после сбора урожая на земле начинают выращивать другую культуру, чтобы в следующем году вновь сменить её первоначальной или даже вообще третьей. Это всё называется севооборотом, и учитывает аллелопатию растений, то есть их взаимное влияние друг на друга. При этом не стоит рассчитывать на засевание земли тритикале или рожью после пшеницы, близкородственные растения, и злаки вообще, не должны сменять друг друга в год.

Таким образом, начинающий предприниматель должен выбрать несколько культур, которыми он будет заниматься, учитывая их взаимное влияние на почву и прорастание последователя, и либо разделить свой участок на несколько частей, чтобы получать одну культуру ежегодно (но с разной территории), либо занимать в разные года разными растениями. Чтобы разобраться во всех тонкостях, нужно изучить немало литературы, а ещё лучше найти человека, который в этом прекрасно разбирается.

Для того, чтобы вырастить пшеницу, нужно немалое количество семян на посев. Так, минимумом можно назвать 100 килограммов семян на один гектар, а иногда этот показатель в несколько раз выше. Всё зависит от того, насколько богатая почва, какие растения произрастали на ней до этого и от общих климатических условий. Если взять среднюю норму посева в 150 килограммов на один гектар, то на 100 гектаров потребуется 15 тонн семян. Цена одной тонны семян пшеницы составляет в среднем 6 тысяч рублей, но может быть выше или ниже в зависимости от сорта.

Таким образом, семенной фонд обойдётся в 90 тысяч рублей, но это весьма усреднённая цифра по вышеназванным причинам. Семена закупаются поначалу у специализирующейся на этом фирмы, в дальнейшем этих трат не будет, так как будет использоваться материал, выращенный самостоятельно. Сильно отличаются и нормы и условия посева в зависимости также от множества условий, и нужно быть готовым к тому, что придётся учиться на собственных ошибках, подбирая самые оптимальные способы культивирования.

Какая техника нужна для выращивания пшеницы

Из мощностей фермеру понадобятся специализированная техника и амбар для хранения пшеницы. Амбар может быть установлен на участке возле дома или непосредственно на самом поле, но вот технику лучше хранить на видном месте. Машины разделяются на те, которые помогают ухаживать за злаком и на те, которые предназначены для уборки. Но большинство фермеров нанимают комбайн на время сбора урожая, так как машина это дорогостоящая, и покупать её только для использования в лучшем случае несколько раз в год достаточно невыгодно. Поэтому остаётся приобрести следующую технику:

Всю эту технику можно либо приобрести новой, либо купить уже бывшую в употреблении, либо взять кредит на неё или оформить лизинг. Некоторые фермеры арендуют и эти машины, а не только уборочную технику. Всё зависит от суммы располагаемых средств, и иногда приходится обходиться арендой подержанной техники. Лучше, конечно, купить новую и делать амортизационные отчисления, и особенно хорошо можно сэкономить, если получить заёмные средства на оборудование.

Если планируются более значительные площади выращивания пшеницы, то стоит задуматься о покупке некоторой техники в нескольких экземплярах, так как иначе будет вероятность того, что не удастся вовремя собрать урожай. Современное оборудование снизило до минимума необходимость ручного физического труда, но если всё необходимость в нём появится, то можно найти работников в ближайшем населённом пункте, где всегда имеются рабочие руки для выполнения периодических работ.

Со всеми остальными задачами может справиться сам предприниматель с помощью своей семьи, но вот что точно необходимо, если бизнесмен неопытен в ведении сельского хозяйства, так это постоянные консультации опытного агронома. Только такой человек может точно сказать как, что и когда лучше сеять и собирать. Не обязательно нанимать его как постоянного работника, но вот найти его в ближайшем коллективном хозяйстве или даже как фермера, который самостоятельно занимается выращивание культур, всё-таки очень неплохо. Консультация специалиста, которая происходит постоянно и на всех этапах ведения хозяйства, может помочь вырастить действительно хороший урожай.

Подкормки и удобрения для выращивания пшеницы

Нельзя забывать о подкормках и удобрениях пшеницы, а также о борьбе с вредителями. Особенно уязвима пшеница к сорным растениям, так как имеет слабую корневую систему. Значительно снизить количество вредных растений и животных можно постоянными заказами на борьбу с ними, но в случае, если предшественник был выбран правильно, то болезнетворные микроорганизмы и сорняки появятся в незначительном количестве.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Из удобрений тоже лучше выбирать органические или даже биологического происхождения. Здесь достаточно трудно назвать примерную стоимость таких работ, потому что слишком много факторов должно быть учтено. Но для 100 гектаров земли нужно располагать минимум 50 тысячами рублей, и даже за эти деньги вряд ли получится внести большое количество удобрений и провести несколько заказов на обработку пестицидами. Такой суммы хватит при всех возможных благоприятных условиях.

Пшеница является однолетним растением, то есть вырастает меньше, чем за один год. Озимая пшеница (а именно её высаживают практически везде, кроме чернозёма) высаживается в середине августа в северных районах или в начале октября на юге. Созревает она весной, незадолго до посева яровых культур, переживая таким образом значительное понижение температуры. Прихотливость этого злака может стать причиной неурожая в случае сильных заморозков при отсутствии шапки снега, под которой оптимально зимовать этим растениям. Непредсказуемая в последние десятилетия погода в России значительно усложняет процесс ведения сельского хозяйства. Яровая культура может на этом фоне казаться как меньше подверженная климатическим условиям, но в таком случае нельзя исключать вероятность засухи (с которой чуть легче, впрочем, бороться). Злаки любят мягкий климат, и резкие перепады температуры, лютая зима и жаркое лето только пагубно сказываются на урожае. В случае же успеха можно рассчитывать на хороший сбор пшеницы.

Рентабельность бизнеса по выращиванию пшеницы

Как показывает мировая практика, относительный показатель урожайности в этой стране в среднем в два раза ниже, чем в среднем по Европе. Так, в европейских странах собирают 5.5 тонн с гектара, в России же рекордом стал сбор 2,4 тонн с одного гектара. Но это средние показатели по стране, в некоторых регионах он лучше, в других, соответственно, хуже, и если принять даже этот благоприятный исход, то получается 240 тонн со ста гектаров земли.

Цена на пшеницу выше в зимние месяцы, особенно в январе (это даёт преимущество в выращивании именно яровых злаков), ниже всего в конце лета. Совершенно разной будет цена, если продавать зерно килограммами на рынке или продавать именно убранный материал соответствующим компаниям, специализирующимся на помоле зерна или перепродажах. На хозяйстве пшеницу покупают примерно за 7 тысяч за одну тонну, в сельскохозяйственных регионах эта цена чуть ниже, а вот в средней полосе и северных регионах может доходит до 8 тысяч рублей за тонну.

Таким образом, 240 тонн можно продать за 1 миллион 680 тысяч рублей , которые могут за первый год вернуть только средства на покупку техники, а всё остальное уйдёт на аренду площадей и прочие постоянные издержки. В последующих годах уже не придётся закупать технику, и можно будет получать прибыль, если же техника была куплена с рук, то уже после первого года работы может остаться прибыль с продажи. Соответственно, можно говорить о повышении рентабельности с каждым новым гектаром земли, взятым в аренду, но это и дополнительные траты в год на каждый гектар. То есть рентабельность можно посчитать точно только в каждом конкретно случае, её положительная динамика совпадает с площадью засеиваемой территории. Поэтому крупные хозяйства и выращивают пшеницу порою квадратными километрами, ведь ценны в ней непосредственно для человека в первую очередь именно зёрна, которые составляют небольшой процент масса от растения.

Подводя итог, можно сказать, что окупаемость такого сельскохозяйственного бизнеса только при самом благоприятном раскладе составит сезон – от посева до продажи после уборки. Заниматься одной только пшеницей не стоит, нужно знать аллелопатию нескольких растений и чередовать их из года в год или менять их расположение на территории. Самые минимальные затраты в случае аренды 100 гектаров составят около полумиллиона рублей, но только в регионах с дешёвой землёй и при условиях покупки очень недорогой техники. Но при таких исходных данных и урожай будет не слишком большим. Лучше наладить выращивание пшеницы таким образом, чтобы оставалась значительная часть урожая на зиму, когда его наиболее выгодно продать. И, конечно, столь важный и необходимый труд фермера хоть и очень тяжёлый, но представляет собой именно то, что кормит людей и в городах, и в сельской местности.

432 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 67521 раз.

Как вырастить пшеницу в домашних условиях

Пшеница – одна из самых распространенных злаковых культур в мире. Если вы тоже хотите вырастить пшеницу своими руками и получить качественную муку для домашнего хлеба, обязательно почитайте нашу статью.

Из нее вы узнаете, какие сорта лучше выращивать в вашем климате, как правильно проводить посев культуры и какие вредители и болезни представляют опасность для растений.

Как вырастить пшеницу в домашних условиях

Существует множество видов пшеницы, включая гибриды, которые приспособлены к выращиванию в определенных климатических и почвенных условиях. Самой распространенной считается классификация по сроку посева (рисунок 1):

  • Яровая высевается с мая по март, а урожай собирают в сентябре. Обладает высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к холодам.
  • Озимая высевается с конца лета до середины осени, а урожай собирают в середине лета в следующем году. Больше подходит для районов с мягким климатом и снежной зимой, хотя обладает более высокой урожайностью, чем яровые сорта.

Рисунок 1. Виды культуры: яровая и озимая

Также ее принято делить по степени твердости зерна. Она может быть мягкой и твердой. У твердой колос широкий и короткий, а зерно содержит много клейковины и белка. Примером твердой яровой культуры считаются сорта Алмаз и Оренбургская 2, а к твердой озимой относят сорта Вахт и Парус.

Мягкая предназначена для производства муки. К основным сортам относят (рисунок 2):

  1. Яровая краснозерная: Алтайская 81, Люба, Московская 35;
  2. Яровая белозерная: Новосибирская, Саратовская;
  3. Озимая краснозерная: Донская безостая, Юна, Волгоградская;
  4. Озимая белозерная: Кинсовская 3, Альбидум 28.

Рисунок 2. Популярные сорта: 1 – Алтайская 81, 2 – Новосибирская, 3 – Донская безостая, 4 – Кинсовская 3

Где выращивают в пшеницу в России

Пшеница играет ключевую роль в растениеводстве России. Кроме сырья для производства продуктов питания, отечественные фермеры культивируют посевные сорта, которые в дальнейшем используются для получения семян. Кроме озимой и яровой в России также выращивают пшеницу-двуручку, которая дает урожай дважды (при осеннем и весеннем посеве).

Еще в прошлом веке основным регионом выращивания была Черноземная полоса, но современные селекционеры вывели сорта, которые можно культивировать на любых почвах. Благодаря этому, площади, ранее предназначенные для выращивания ржи, теперь отводят под пшеницу. Последним достижением селекционеров стала так называемая остистая культура, которую можно успешно культивировать даже в условиях сурового климата Сибири.

Лучшие растения-предшественники и последователи

Культура отличается слабой корневой системой, поэтому этот злак весьма требователен к предшественникам. Почва должна быть плодородной, поэтому ее не рекомендуют сеять на полях, где раньше культивировались культуры, обедняющие грунт.

Примечание: Лучшими растениями-предшественниками считаются ранние виды, урожай которых собирают рано и грунт успевает накопить питательные вещества для роста и развития злака.

Хорошими предшественниками считаются одно- и многолетние травы, сидераты, кукуруза, гречка, рапс и среднеспелый картофель. Также допускается посев после овса, так как у этих злаковых культур нет общих болезней.

После сбора урожая поле можно отводить практически под любые культуры, но предпочтение следует отдавать овощам, а не злакам, так как этом может спровоцировать развитие болезней.

О роли правильного севооборота при выращивании зерновых рассказывает автор видео.

Требования к участку для выращивания

Собрать богатый урожай можно лишь в том случае, если участок будет правильно подготовлен к посеву. Грунт необходимо прорыхлить и выровнять. Это обеспечит высокую и дружную всхожесть семян. Сеять культуру лучше рядами, на расстоянии 15 см друг от друга, с глубиной посадки в 3-5 см. Поскольку она очень чувствительна к влаге, необходимо обеспечить регулярный полив культуры. В засушливом климате лучше отдавать предпочтение твердым сортам, которые менее требовательны к влаге. На рисунке 3 приведены основные требования к выращиванию зерновой культуры.

Освещение

Продолжительность светового дня – один из основных показателей успешного выращивания. Посевы должны быть освещены равномерно, поэтому не рекомендуется проводить посадку слишком густо.

Примечание: При условии оптимального освещения, культура хорошо кустится, а листья приобретают равномерный зеленый цвет.

Если света недостаточно, культура будет слишком низкой, и это негативно отразится на урожае и зимостойкости культуры.

Рисунок 3. Влияние температурного режима на выращивание зерновых

Температура

Яровая пшеница нетребовательна к климату, в отличие от озимых сортов. Прорастание зерна начинается уже при температуре +2 градуса, а благоприятными условиями развития считается 12-18 градусов.

Большинство сортов плохо переносят засуху. При температуре выше 35 градусов и отсутствии природных осадков снижается качество и количество зерна. Озимая обладает высокой зимостойкостью, и может сохранять способность к прорастанию при -17 градусах без снега и до -25 со снежным покровом.

Влажность

Для нормального роста растениям необходимо достаточное количество влаги. В среднем, ее количество составляет 70% от общей массы семян. Но твердым сортам требуется больше воды, так как у них повышенное содержание белка в зернах.

Читайте также:  Сорт пшеницы Баграт: характеристика и описание озимого вида, ботаническая разновидность, отзывы об урожайности

Важно учитывать, что интенсивность полива должна быть неравномерной. Больше всего жидкости требуется в период выхода растений в трубку и во время образования колосьев.

Технология посева

Перед посевом семена в обязательном порядке протравливают для профилактики заболеваний. Яровая относится к ранним культурам, поэтому ее посев осуществляют в самом начале весенних полевых работ, однако в теплые зимы южных районов допускается проведение посева и в конце февраля (рисунок 4).

Примечание: Особенно тщательно ранний посев следует соблюдать для твердых сортов, так как задержка внесения семян в грунт может существенно снизить объемы урожая и замедлить созревание колосьев.

У нее низкая кустистость, поэтому ее высевают достаточно густо. По принятым нормам, для лесостепной зоны на 1 га расходуется 5-6 млн зерен, а для степных районов – 4-5 млн. Эти нормы корректируются в зависимости от плодородности почвы и степени загрязнения сорняками. К примеру, на плодородных и чистых полях норму можно снизить на 10%, а на засоренных или неплодородных – повысить примерно на 15%. Также важно соблюдать оптимальную глубину внесения семян в почву. Она должна составлять 3-4 см, а при недостатке влаги 6-8 см. При более глубоком посеве семена будут прорастать неравномерно.

Технология выращивания озимой пшеницы

Участок под озимую культуру начинают готовить сразу же после сбора урожая культуры-предшественника (рисунок 5). Для этого необходимо прорыхлить и забороновать грунт.

Существует несколько способов посева и выращивания озимых сортов:

  • Узкорядный (ширина междурядий 0,07-0,08 м);
  • Перекрестный (междурядия до 0,15м);
  • Рядовой (ширина междурядий 0,15 м).

Рисунок 5. Особенности выращивания озимых сортов (с учетом севооборота)

Предпочтение следует отдавать узкорядному и перекрестному способу. В этом случае семена попадают в почву равномерно, а посадка проводится достаточно густо, предотвращая дальнейшее развитие сорняков.

Примечание: Для выращивания озимых сортов практикуют ранний посев. Это помогает предотвратить большинство болезней зерновых культур, так как до их активизации растения успевают окрепнуть.

Озимая пшеница чувствительна к плодородности почвы, поэтому на этапе подготовки в грунт обязательно вносят органические удобрения, дополняя их калийными и фосфорными подкормками. В дальнейшем дополнительные минеральные подкормки вносят на этапе выхода растений в трубу и во время формирования колосьев.

В видео подробно показаны все этапы выращивания озимых зерновых: от посева до сбора урожая.

Уход за пшеницей

Выращивание пшеницы считается одним из самых простых, но для получения большого урожая культуре требуется определенный уход.

Основные мероприятия включают (рисунок 6):

  • Прикатывание проводят непосредственно после посева. Это помогает зернам лучше контактировать с почвой и прорастать более равномерно.
  • Боронование необходимо потому, что после дождей на поверхности земли образуется корка, которую удаляют легким боронованием.
  • Задержка снега. Сохранение снежного покрова помогает зернам лучше перенести зиму и сохранить всхожесть. Для этого культуру лучше высевать на полях, защищенных по бокам от ветров лесополосами или другими насаждениями.
  • Удаление сорняков. Развитие злака на этапе появления всходов может замедлиться сорняками. На этапе прорастания нежелательных растений используют специальные гребициды.
  • Борьба с заболеваниями. В целях профилактики болезней посевы обрабатывают специальными химикатами, разделяя внесение подобных средств по фазам роста.

Рисунок 6. Уход за посевами: прикатывание, боронование и удобрение

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая нельзя откладывать, поскольку перестоявшие колосья будут осыпаться, а качество зерна ухудшится.

Уборка проводится комбайном (рисунок 7). Если посевы чисты от сорняков, применяют прямой сбор, а при большом количестве посторонних растений – двухфазное комбайнирование.

Рисунок 7. Сбор и хранение урожая зерновых

После сбора зерно транспортируют в хранилища и разделяют по видам. После этого сырье отправляют на переработку (например, на помол). В случае, если культуру хранят в виде зерна, его насыпают в специальные баки или мешки, и хранят в сухом, прохладном и хорошо вентилируемом помещении. В нем необходимо установить специальные приманки или ловушки для борьбы с грызунами.

Сколько пшеницы можно собрать с 1 га

Учитывая почвенные и климатические условия России, с 1 гектара можно собрать около 2,5 тонн пшеницы. Это средний показатель по стране, который может колебаться в одну или другую сторону, в зависимости особенностей грунта, климата и применяемых удобрений.

При выращивании на продажу предпочтение следует отдавать яровым сортам, так как их можно реализовать зимой, когда цены на зерновые самые высокие.

Выращивание пшеницы как бизнес

Бизнес по выращиванию пшеницы один из самых доходных. Средняя стоимость тонны зерна составляет 13 тысяч рублей, а при использовании удобрений среднестатистический показатель урожая с 1 гектара можно существенно повысить.

Прибыльность бизнеса во многом зависит от вложенных средств и планирования. В первую очередь необходимо объективно оценить качество почвы и внести необходимые удобрения. Также для начала бизнеса необходимо закупить или взять в аренду технику (трактор, сеялку, комбайн и транспорт для перевозки готового сырья). Дополнительно оборудуют помещение для хранения зерна до его реализации.

Несмотря на высокую доходность выращивания пшеницы, при составлении бизнес плана необходимо учитывать риски подобного предприятия:

  • Расчет доходов следует вести с минимальной урожайностью, так как посевы могут повредиться неблагоприятными климатическими условиями, болезнями или вредителями;
  • Низких цен рынка. В конце лета стоимость тонны зерна самая низкая, поэтому выращивать лучше яровые сорта, которые можно реализовать в самое экономически выгодное время года (зимой);
  • Поломка техники. Это может повлечь за собой дополнительные расходы, особенно, если техника ломается в период сбора урожая и ее приходится срочно заменять.

Выращивание пшеницы как бизнес следует начинать с небольших участков, постепенно расширяя земли. При этом рекомендуется сразу же удобрять почву, учитывая при этом особенности грунта и культур-предшественников.

Выращивание пшеницы в домашних условиях и как бизнес: посев и технология возделывания, сколько колосков вырастет из одного зерна

В том, будет ли продукция аграриев, работающих на внутреннем рынке зерна, рентабельной, разбирались корреспонденты журнала « Агротехника и технологии ».

Каждая культура в хозяйстве может быть прибыльной или убыточной, рассуждает Сергей Коломыйцев, агроном-эксперт направления семян бренда Pioneer компании DowDuPont , сельскохозяйственное подразделение которой планирует отделиться в независимую компанию в июне 2019 года и получит название Corteva Agriscience . Так, рентабельность пшеницы в пределах одного хозяйства меняется в зависимости от предшественника, технологии выращивания и других факторов. «Например, по пару, гороху или однолетним травам рентабельность пшеницы будет высокая, а по некоторым зерновым и подсолнечнику, напротив, может оказаться низкой, а в условиях отдельных регионов и вовсе отрицательной. Задача сельхозпроизводителя — подобрать положительный баланс», — отмечает специалист.

Секрет рентабельности

«В свое время было доказано, что максимальная рентабельность зерновых культур наблюдалась при их доле в севообороте 60 %, максимально 75 %, — подчеркивает Сергей Коломыйцев. — В настоящее время набор культур в хозяйствах резко сократился, доля зерновых необоснованно возросла, что неблагоприятно сказывается на прибыльности возделывания озимой пшеницы». По его оценкам, объективным фактором снижения рентабельности озимой пшеницы является неравноценный рост затратной части (расходов на ГСМ, СЗР, минеральные удобрения) и доходной части (цен на зерно). Однако, несмотря на это, рентабельность пшеницы, наряду с подсолнечником, остается высокой по сравнению с другими культурами. Причем себестоимость ее производства при одинаковых затратах может сильно различаться в зависимости от урожайности. А на урожайность, в свою очередь, оказывают влияние субъективные факторы (ошибки агрономов), которые можно разделить на несколько категорий. Это огрехи, допущенные при составлении технологических карт на стадии планирования, и ошибки при проведении технологических операций: неправильный подбор сортового состава; ошибки при проведении различных обработок почвы; ошибки при определении сроков сева и проведении сева , перечисляет специалист. Так, 2018 год показал, что в соседних хозяйствах показатели урожайности пшеницы могут варьироваться от 18 до 60 ц/га, естественно, и рентабельность производства разительно отличается.

О значении соблюдения технологии говорит и Людмила Крышкова, главный технолог компании « ПЕТКУС Руссланд». По ее мнению, часто даже незначительные факторы могут оказать существенное влияние на итоговую прибыль аграриев. «К примеру, сорт был подобран неправильно, тогда на момент уборки зерно будет содержать много остаточной влаги, — поясняет специалист. — А это ведет к дополнительным затратам на просушку и удорожанию продукции. Аналогичная ситуация с большим количеством сорных примесей: если аграрии не проводили должным образом предпосевную очистку и подготовку семян, а также не занимались борьбой с сорняками в процессе вегетации, при уборке это может привести к самосогреванию семенного материала в послеуборочных буртах на приемке или необходимости использовать сушку, даже если технология этого не предусматривала». Людмила Крышкова напоминает: очень важно обеспечивать равномерность всходов, и одним из решающих факторов в этом вопросе является предпосевная калибровка семян по толщине, длине, удельному весу, форме и цвету. При использовании пневмостола и опоселектора во время подготовки семян содержание остаточных сорных растений снижается до нуля, что в свою очередь дает уменьшение входящей засоренности в поле и позволяет избавиться от поврежденных и щуплых семян с низкой энергией прорастания, поясняет она.

«Основной проблемой при возделывании озимой пшеницы и остальных сельхозкультур как в нашем хозяйстве, так и в целом в Российской федерации, является непредсказуемый рост цен на топливно-энергетические ресурсы, — уверен Олег Никитенко, первый заместитель директора по растениеводству, главный агроном компании ГК « Агро-Белогорье ». — От этого напрямую зависят основные экономические показатели растениеводческой отрасли».

В 2019 году в структуре посевных площадей ГК « Агро-Белогорье » озимая пшеница занимает 31,5 %. Яровая пшеница, в последние годы активно внедряемая в севооборот, в этом году займет 1,6 % от общей площади. В агрохолдинге постоянно ведется работа по подбору наиболее продуктивных сортов, отрабатывается оптимальная технология возделывания. Весь урожай пшеницы « Агро-Белогорье » использует для собственного производства комбикормов. По мнению Олега Никитенко, основные ошибки при возделывании озимой пшеницы сводятся к несоблюдению технологических операций в оптимальные для роста и развития культуры сроки. По этой причине и происходит основной недобор урожая и потери его качества, убежден специалист.

Однако важность соблюдения технологии многие до сих пор недооценивают. К примеру, существует оптимальный срок посева пшеницы, и если в него не уложиться, потери урожайности могут доходить до 50 % как по яровым, так и по озимым. «Если не провести подкормку в фазе кущения, а сделать ее позже, серьезного снижения урожайности не избежать, — рассказывает Петр Красножонов, региональный представитель компании «Штрубе Рус». — Дело в том, что от наличия азота в почве в этот период зависит размер первичного колоска, который закладывается сразу после фазы кущения. Если азота мало — размер первичного колоска будет небольшим или образуется меньшее количество зерен. Потом хоть на ушах стой — большего количества зерен в колосе уже не будет».

В обработках гербицидами тоже очень важно соблюдать сроки, напоминает Петр Красножонов. Когда аграрии запаздывают с этой обработкой хотя бы на пять дней, урожайность резко снижается. «Чтобы добиться хорошего содержания белка и вырастить пшеницу высокого качества, необходимо своевременно дать растениям необходимое количество азотных удобрений, — продолжает специалист. — Для пшеницы весенняя подкормка является обязательной. Было время, когда практиковали трехкратное внесение азотных удобрений, но сегодня, с точки зрения экономики, хотя бы одна подкормка, помимо основного внесения, обязательна. Я рекомендую вносить не менее 70 кг азота на га по ДВ. Конечно, можно вносить меньше или вовсе не вносить азот, но в этом случае и желаемого урожая мы не получим».


Чтобы добиться хорошего содержания белка и вырастить пшеницу высокого качества, необходимо своевременно дать растениям необходимое количество азотных удобрений Фото: Pixabay

Чти севооборот

«В последние годы инфекционный фон на посевах зерновых значительно возрос, на озимой пшенице особенно, — делится своими наблюдениями Сергей Коломыйцев. — Это связано с тем, что у нее вегетационный период гораздо больше, чем у других культур, следовательно, и набор патогенов и вредителей шире». По данным специалиста, особенно прогрессируют такие заболевания, как ржавчины, септориозы, мучнистая роса. Не менее вредоносны различные корневые гнили, что, как правило, напрямую связано с большой долей зерновых в севообороте.

В последние годы в холдинге « Агро-Белогорье » для удержания нормального инфекционного фона на зерновых культурах севооборот соблюдается в обязательном порядке. «Лучшими предшественниками для озимой и яровой пшеницы являются бобовые (соя), сидеральный пар (донник, горчица), многолетние травы, подсолнечник, — делится опытом Олег Никитенко. — После них можно смело сеять новые интенсивные сорта. Кроме того, после уборки зерновых культур высеваем сидеральные (горчицу, фацелию), которые также нейтрализуют возможный инфекционный фон. А после отрастания максимальной биомассы проводится заделка в почву с целью накопления сухого вещества и поддержания почвенной микрофлоры».

К сожалению, на сегодняшний день хозяйств, которые соблюдают севообороты, в России крайне мало. «Агрохолдинги сейчас постепенно приходят к тому, чтобы соблюдать хотя бы четырехпольный севооборот, но пока только переходный период, — поясняет Петр Красножонов. — И это крупные предприятия, которые могут себе позволить дорогостоящую химию и удобрения, чтобы нивелировать вред от постоянного истощения почвы и накопления инфекции. Мелким же хозяйствам, которые и без того вынуждены выжимать из своих площадей максимальную прибыль, такие меры недоступны. А ведь многие хозяйства вообще от севооборота отказались», — сетует специалист.

«В России практикуется повышенная норма высева семян: от 4 до 7 млн на гектар. Я сам проводил полевые опыты и разговаривал с сотрудниками НИИ им. Лукьяненко в Краснодаре: оказывается, проведенные в разных зонах опыты подтвердили, что оптимальная норма высева для каждого сорта своя. Причем она, как правило, гораздо ниже обобщенных рекомендаций. К примеру, мы изучали сорт, оптимальная норма высева которого была 3 млн семян на гектар (это примерно 120-130 кг), а во всех рекомендациях норма высева — 5 и более млн семян на гектар. Если сеять согласно этим рекомендациям, получается, что, с учетом всех корректировок нормы высева по погоде и срокам, минимум миллион семян высевается “с запасом”, а это примерно 40 кг. Если переводить на деньги, при цене семян 25 руб./кг выходит, что аграрии впустую тратят по 1000 руб. на каждый гектар. Кроме того, из-за повышенной нормы высева снижается урожайность».

Без химии

Многочисленные исследования подтверждают, что пшеница дает хорошие урожаи в системе органического земледелия. «В Германии и Франции много органических хозяйств, которые занимаются зерновыми. Средняя урожайность там выше 50 ц/га», — рассказывает Яков Любоведский, управляющий проектами Союза органического земледелия. Специалист уверен, что генетический потенциал злаковых, бобовых и масличных культур эффективно можно реализовать только при использовании биологических методов ведения земледелия. «В системе органического земледелия именно на зерновых культурах биологические фунгициды оказываются эффективнее химических, — поясняет он. — Микробиологические удобрения в сочетании с заделкой пожнивных остатков и многопольными севооборотами позволяют не просто восполнять макро- и микроэлементы почвы в доступной форме, но также способствуют накоплению гумуса». Органическое земледелие не экстенсивное, как принято считать, обращает внимание Яков Любоведский. Оно выглядит таким только в сравнении с «токсичными» методами земледелия, когда без оглядки на экологию вредоносно эксплуатируется почва. Главный принцип органического земледелия — сохранение экосистемы в сочетании с применением наукоемких технологий и высокой культурой производства.

Однако с тем, что зерновые — хороший кандидат для выращивания без химии, согласны далеко не все. «Я могу сказать, что для биологического земледелия зерновые не лучший вариант, — заявляет Петр Красножонов из «Штрубе Рус». — Биологические методы не позволяют бороться с сорняками, а ведь это главная проблема: сегодня поля зерновых очень сильно засорены. На мой взгляд, лучшие культуры для биологического земледелия — пропашные. При их возделывании действительно удобно бороться с сорняками механическим методом, кроме того, есть возможность удаления больных растений: если такие растения оставить на поле, они будут источником инфекции».

Основные принципы органических технологий предполагают сохранение плодородия почв на фоне выращивания культур при полном исключении химических средств защиты растений и синтетических минеральных удобрений. «С точки зрения предоставления людям права выбора это может быть обоснованно», — считает Сергей Коломыйцев. По его мнению, далеко не все сельскохозяйственные культуры можно эффективно возделывать в рамках органического земледелия. Так, зерновые культуры, особенно озимая пшеница, — далеко не самые удачные культуры для этих систем, замечает специалист. «Мы уже говорили о возросшем инфекционном фоне на этих культурах. Дело в том, что биологические способы защиты растений от вредителей и болезней практически отсутствуют, поэтому органическое возделывание зерновых культур видится нам проблематичным, — продолжает Сергей Коломыйцев. — Кроме того, даже незначительная задержка при проведении подкормок минеральными удобрениями на озимых приводит к плачевным результатам, а их отсутствие — путь к прямым убыткам». При внедрении новых интенсивных и ресурсосберегающих технологий ситуация может измениться, не отрицает специалист, но в ближайшей перспективе развития российского сельского хозяйства к этому не так много предпосылок.

Нужно признать, что для многих хозяйств оказывается экономически нецелесообразно переходить на систему органического земледелия, сетует Яков Любоведский. «Ошибка аграриев в том, что они, проводя опыты с отдельными биологическими средствами защиты растений, заменяют биологическим приемом какую-либо из химических обработок, — поясняет он. — Например, в трехпольном севообороте есть высокомаржинальная культура — свекла или подсолнечник. Они возделываются по интенсивной технологии с большим количеством минеральных удобрений, полезная почвенная биота подавлена, биологический баланс нарушен, а высокий фитопатогенный фон сдерживается ядохимикатами. Естественно, в такой вот “экосистеме” эффективность отдельных биологических методов будет слабая, и аграрий теряет веру в органическое земледелие». Специалист замечает, что в таком «токсичном» земледелии хорошо себя проявляют только биоинокулянты, биодиструкторы, препараты на основе сенной палочки (Bacillus subtilis), препараты для снятия с растений химического (пестицидного) стресса. Поэтому, чтобы выращивать органическое зерно, нужно существенно перестраивать всю систему ведения производства, начиная с севооборота, подбора устойчивых сортов и восстановления биологического баланса почвы, резюмирует Яков Любоведский.

Средняя урожайность пшеницы в органических хозяйствах Германии и Франции — выше 50 ц/га. Чтобы выращивать органическое зерно, нужно существенно перестраивать всю систему ведения производства, начиная с севооборота, подбора устойчивых сортов и восстановления биологического баланса почвы

Ссылка на основную публикацию