Щавель на зиму – 8 простых рецептов
Щавель на зиму – 8 полезных рецептов
Ксения Гарастюк – 29 мая 2019 г.
Многие блюда готовятся из щавеля. У каждого из них есть свои достоинства и неповторимый вкус. Просто наслаждаться ими круглый год непросто, ведь собирать растение можно только поздней весной. Эту проблему легко решить, заготовив щавель на зиму.
Каждый рецепт уникален и позволяет приготовить сочное зеленое блюдо с кислинкой даже зимой, будь то в виде супа или торта.
Это также отличный способ накопить кладезь витаминов, которых нам не хватает зимой.
Щавель на зиму в банках
Это самый простой способ приготовить щавель на зиму без соли. Никаких дополнительных ингредиентов не потребуется, и растение полностью сохранит свой аромат.
Ингредиенты:
- прохладная вода; щавель.
Подготовка:
Вымойте растение. Дайте ему полностью высохнуть. Щавель необязательно резать или рвать. Плотно заполните стеклянную банку целыми листьями. Налейте воду до краев банки. Накрыть капроновой крышкой. Хранить в холодильнике или погребе.
Заготовка щавеля на зиму
Маринованный щавель можно добавлять в щи или салаты. Это еще и самодостаточная холодная закуска к крепким алкогольным напиткам. Хорошая поляна и с ломтиками черного хлеба – смажьте ломтик зеленой массой, чтобы пополнить запасы витаминов.
Ингредиенты:
- 1 кг. щавель; 2 столовые ложки соли.
Подготовка:
Помытый и просушенный щавель выложить в деревянную бочку. Выложите их слоями, посыпая каждый солью. Прижимание гири. Когда масса осядет, всыпать сверху свежий щавель. Перед использованием промыть и нарезать ломтиками.
Консервированный щавель на зиму
Этот рецепт немного сложнее в приготовлении. Однако вы можете быть уверены в безопасности растения – с ним ничего не случится даже после длительного хранения. А необычный вкус маринованного щавеля вам наверняка понравится даже больше, чем вкус свежего щавеля.
Ингредиенты:
- 1 кг. щавель; 100 гр. соль.
Подготовка:
Щавель помыть и перебрать. Залить кипятком на 5 минут. Измельчите в блендере. Приправить солью и довести до кипения в кастрюле. Разложить по банкам. Открытые банки опустить в кипящую воду и варить 30 минут. Прикрутите крышки.
Щавель для супа на зиму
Вы можете добавить в варенье и другие травы, если щавель вам слишком скучен для варенья. У вас будет настоящий ассортимент, который подойдет к любому овощному салату и придаст супу свежесть.
Ингредиенты:
- 500 гр. щавель; 100 гр. зеленый лук; 30 гр. укроп; 30 г петрушки; 1 столовая ложка соли; 1 стакан воды.
Подготовка:
Тщательно промойте всю зелень. Их мелко порубить. Выложите их в кастрюлю, залейте водой. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут. Слейте воду. Приправить солью. Затем переложите в банку. Опустить банки в кипяток на 20 минут. Затем закройте крышками.
Замороженный щавель
Нет более простого способа сохранить витамины, чем заморозить щавель на зиму. Обычно его добавляют в щи, а при выпечке выделяет влагу и превращается в пятнистый гриб. Хотя замороженный щавель также можно есть как отдельный ингредиент или превратить в полезный смузи.
Ингредиенты:
Подготовка:
Промойте растение и хорошо просушите. Выложите тонкий слой на дно пластиковой емкости. Поставить в морозилку на 24 часа. Поместите в сумку для удобного хранения.
Пюре из щавеля
Из этого рецепта получается однородная щавелевая масса – добавляйте ее в суп или подавайте с любым гарниром, разбавляя овощами. Это также практически готовый соус.
Ингредиенты:
- 1 кг. щавель; 2 столовые ложки соли; растительное масло.
Подготовка:
Вымойте и просушите зелень. Измельчить или растолочь в блендере. Приправить солью и перемешать до однородности. Разложите по банкам или стеклянным бутылкам. Сверху налить немного растительного масла – оно должно тонким слоем покрыть зеленую массу. Храните бутылки и банки в прохладном месте в горизонтальном положении.
Пикантный щавель
Щавель имеет кисловатый вкус, но с помощью чеснока это можно кардинально изменить. Кроме того, характерная кислотность щавеля хорошо сочетается с чесноком. У вас острая зеленая закуска.
Ингредиенты:
- 500 г щавеля; 50 гр. чесночные травы; небольшой пучок петрушки; 150 мл. вода; 1 столовая ложка соли.
Подготовка:
Всю зелень промыть и мелко нарезать. Залить водой, довести до кипения и варить 10 минут. Разложите массу по банкам. Прикрутите крышки.
Сушёный щавель
Этот препарат очень компактен – банка сушеного щавеля вмещает гораздо больше, чем свежего. Перед употреблением его следует залить водой, а затем добавить в любую посуду.
Ингредиенты
Подготовка:
Промойте растение и тщательно просушите. Разложите на пергаменте. Дайте ему полностью высохнуть. Щавель постоянно вращается. Сушить под прямыми солнечными лучами.
Не бойтесь холодов, ведь при большом запасе витаминов в банке вы надежно защитите свой организм от многих недугов.
Оформление петуниями приусадебного участка: особенности и советы по использованию петунии в ландшафтном дизайне
Отправим материал на почту
- Виды растений Обустройство кроватей С какими цветами сочетается петуния на клумбе Как красиво посадить петунии разной окраски (схемы посадки) Круглая клумба Поднятый Карман для посадки Гравийный грунт Цветочный шар Как сделать скидку на вертикальную петунию пошаговая инструкция Цветочная башня Изготовлен из старых поддонов Предложение
В ландшафтном дизайне однолетние петунии способны кардинально преобразить надоевший декор. Это растение имеет длительный период цветения и огромное разнообразие форм, видов и расцветок. При правильной культуре посадки несложно облагородить пространство загородного дома, сада или парка.
Декоративные элементы на участке должны составлять единое целое, не выпадать из общей композиции. Пестрые лоскутные изделия искажают гармонию, выглядят некрасиво и надоедливо. Для петуний в ландшафтном дизайне необходимо выбрать подходящее место.
Виды растений
Чтобы кардинально изменить внешний вид участка, достаточно посадить сад различными гибридами. Мультифлора и флорибунда имеют диаметр бутона до 7 см. Соцветия петунии очень мелкие (до 4 см) и аккуратные. Соцветия гигантского грандифлоры развиваются до 10-15 см. По форме цветы кажутся такими же простыми, простыми и такими же большими (объемными).
Каскадные растения имеют длинные (1,5 м) побеги, поднимающиеся вверх и опадающие красивой волной из горшков. В ландшафтном дизайне их используют для украшения террас, веранд. У ампельных видов аккуратные тонкие стебли (до 1,2 м), которые сразу раскрываются вниз. Правильно сформированные петунии полностью обвивают вазу. Компактные кустовые сорта не превышают 30 см в высоту. Растения подходят для выращивания в стационарных и мобильных конструкциях.
На небольшой клумбе органично смотрится монохромная цветовая композиция. Крупные растения размещают в центре, низкие – по краю. Пейзажный метод позволяет придать дизайну заметный объем, не добавляя лишних тонов.
В контрастной композиции дизайнеры используют цвета, находящиеся по разные стороны спектра оттенков. Комбинируйте оранжевый и синий, желтый и фиолетовый на скидке на петунии. Этот метод позволяет получить четкие линии без установки рамки.
Расположение клумбы
В ландшафтном дизайне клумбы должны быть видны с крыльца дачи, из окон или из зоны отдыха. Декор растений виден с разных мест и не мешает передвижению. Петунии чаще всего растут в местах, богатых ультрафиолетовыми лучами. Чтобы мужчине было легче исследовать постель, ему не светит солнце на спину.
Более заметна ориентация композиции в направлении запад-восток. Сильно освещенные южные постройки в ландшафтном дизайне выглядят плоскими. Сгладить визуальный эффект помогут яркие виды петуний – красные, оранжевые. Интенсивное окрашивание может означать как всю клумбу, так и 1/5 ее объема. Северное расположение находится в тени деревьев или построек, поэтому не подходит для светолюбивых растений.
Клумбы петунии в ландшафтном дизайне лучше всего смотрятся у входа в дом или по бокам проезжей части. Залитые солнцем пустые узкие террасы можно превратить в клумбы. Посевы являются логическим продолжением композиции с малыми архитектурными формами. Яркие виды уместны для скамеек, беседок в зонах отдыха.
С какими цветами сочетается петуния на клумбе
Умелое сочетание с другими растениями поможет декоративному растению в полной мере раскрыться в ландшафтном дизайне. Петунии соседствуют с весенними луковичными видами: гиацинтами и крокусами, тюльпанами и нарциссами. Чтобы после того, как лепестки упали на грядку, не появились некрасивые скудные, нужно аккуратно удалить отмершую ботву соседей.
Дизайнеры рекомендуют создавать ландшафтные композиции из долгоцветущих и жаростойких растений. Петунии сочетаются с:
- герань; календула; барвинок; вербена; львиные пасти; львиная ива.
Контуры цинерарии серебристой помогут подчеркнуть интенсивность оттенков и декоративные формы петунии на грядке. В качестве основы для клумбы в ландшафтном дизайне часто бывает пестрый колеус или полосатый хлорофитум. Яркие контрасты роскошно смотрятся на фоне зеленой лужайки. Композицию можно дополнить ноготками на полу.
Огромный клубок мелких бутонов лобелии конкурирует с ампельными петуниями. В центре приподнятой грядки высажены обильные виды растений, по бокам – свисающие цветущие лобелии. В ландшафтном дизайне этот дуэт роскошно смотрится в вазах классической формы.
Каскадные сорта дизайнеры рекомендуют сочетать с папоротниками. Резные листья зеленого растения составляют центр композиции. Яркий водопад из бутонов красиво смотрится вниз. Эффектно смотрятся как монохромный дизайн, так и структура нескольких оттенков.
Помимо петуний, хосты хорошо уживаются и дополняют друг друга. В ландшафтной архитектуре декоративные травы раскрываются рядом с цветущими растениями. Основой композиции будет Pogonaterum milfoil, а по бордюрам часто высаживают овсяницу голубую. Пушистая корона кортадерс может служить центром грядки.
В горшках и вертикальных конструкциях петунии можно сочетать с бегониями. Пышные кустарники с мелкими бутонами и асимметричными листьями в ландшафтном дизайне прекрасно сочетаются с крупными цветками ампельных видов. Декоративные сорта (Metallica, Diadema, Royal) имеют пышную листву, дополненную цветущим соседом.
Как красиво рассадить петунии разных цветов (схемы посадки)
Беспорядочно разбросанные по участку растения придают ландшафту неряшливый вид. Чтобы подчеркнуть красоту декоративных растений, нужно правильно подобрать сочетание. В схемы высаживают разноцветные растворы одного вида. Дизайнерские приемы помогут получить оригинальные варианты.
Круглая клумба
Стильная композиция из петуний нескольких оттенков станет ярким пятном в пейзаже. Сочетание красных и синих разновидностей выигрышно смотрится на фоне зеленого газона. На больших клумбах растения часто образуют узоры – от стандартных линий до геометрических переплетений. Роскошно смотрятся контрастные переходы от светлого к приглушенному. Чтобы конструкция не была крикуном, используется не более 4 тонов. Удачные комбинации:
- фиолетовый с белым и синим; красный с бордовым и розовым; Оттенки разной интенсивности на одной шкале.
Приподнятая
Благодаря вертикальным стенкам емкости клумба смотрится оригинально. Фокус композиции – ампельные петунии, ниспадающие небольшим каскадом. Белый с оттенком розового или синего может быть приятным дополнением. В ландшафтном дизайне можно использовать растения одного цвета, но разной формы бутонов – простые и махровые.
Посадочный карман
Оригинальная мини-клумба подойдет для участка с мощеным двориком. Между пластинами оставляют небольшие промежутки, в которые высаживают петунии. Крупноцветковые кустарниковые гибриды быстро заполняют пустоты землей. Красиво смотрятся варианты 2-3 родственных или контрастных оттенков. Красный и белый можно дополнить розовым, а синий отлично смотрится в дуэте с более светлыми оттенками.
Гравийный сад
Популярные ландшафтные петунии придают участку ухоженный вид. Растения высаживают на приподнятых грядках, дорожки вокруг вымощены средней долей гравия. На фоне серой каменной основы уместно использовать разновидности с насыщенными оттенками:
- Бордо; фиолетовый; синий; сиреневый цвет.
Миниатюрный гравийный сад на мощеной дорожке в ландшафтном дизайне смотрится элегантно и стильно. Пластиковые обрамления петунии отражают размер и форму плитки. На свободном месте высаживают невысокие сорта кустарников ярких расцветок. Элементы с цветами на дорожках переплетаются в виде шахматной доски с камешками разной фракции.
Цветочный шар
Необычная подвесная клумба, которая станет ландшафтным украшением. Петунии высаживают в специальные полусферические решетки с крупными ячейками. По мере роста кусты их подстригают, придавая конструкции форму шара. Для основы растений выбирайте культуры с простыми цветками. Роскошно смотрятся растения двух родственных оттенков – розового с красным или голубого с голубым. В композиции насыщенного алого и сиреневого его можно дополнить строгим белым.
Как сделать вертикальную клумбу для петуний: пошаговая инструкция
Горизонтальные клумбы занимают много места, поэтому для небольших земельных участков используют компактные конструкции. Конструкции в вертикальном пространстве удобны для выращивания петунии. В ландшафтном дизайне оформляют как объемную модель оригинальной формы.
Цветочная башня
Вертикальная клумба собирается из сетки рабица, которая с одной стороны обтянута плотной натуральной тканью или спанбондом. Материал скручивают в столбик или конус, края соединяют проволокой. Нижним концом конструкции помещаем в ведро, дно закрепляем камнями.
Сверху аккуратно насыпьте почву, полейте водой, чтобы она хорошо осела, и добавьте грунт. По периметру конструкции прорезаются лунки в материале, в который высаживают рассаду петунии. Растения равномерно распределяются по всей поверхности каркаса и сверху. Чтобы растения не превращались в пышный куст, обрежьте участки роста выше третьего листа.
Из старых поддонов
Из деревянной основы соберите узкую длинную коробку на ножках. Просверлите отверстия в вертикальных стенках для петунии диаметром 10 см. Дно застелено фольгой, а сверху укладывается слой питательной почвы. Чтобы субстрат не высыхал быстро, в субстрат добавляют гранулы силикагеля.
Петунии в грядку высаживают из нижнего ряда лунок. Осторожно вставьте корни, сверху присыпьте землей. С противоположной стороны свободное пространство залито дренажем. Постепенно все уровни конструкции заполняются рассадой. Чтобы верх клумбы не выпадал из состава, необходимо высаживать растения. Конструкцию можно перемещать в любое место на участке.
Заключение
Петунии – роскошные растения, которые дизайнеры часто используют при оформлении пейзажей. Для создания гармоничной композиции используются сочетания разных оттенков и форм. Растения летом порадуют своих хозяев обильным цветением.
Загрузка...