Какие витамины содержатся в помидорах: таблица
Какие витамины и минералы содержатся в помидорах
Помидор – это плод растения семейства пасленовых. Подается на стол в сыром, тушеном, консервированном или сушеном виде, отдельно или как ингредиент всех блюд. Этот овощ ценится не только за необычный вкус, но и за полезные свойства. Какие витамины есть в помидорах? Давай выясним.
Состав
Томат – низкокалорийный продукт, поэтому его часто используют в диетах. В 100 граммах мякоти розового, желтого или красного цвета содержится не более 24 ккал. Это одна сотая дневной нормы калорий взрослого человека.
В помидорах огромное количество витаминов. При этом на 94% фрукт состоит из чистой воды. Они богаты антиоксидантами и кислотами, которые чрезвычайно полезны для организма.
Витамин B 6 | 0,1 |
Витамин B 5 | 0,1 |
Витамин А | 0,25 |
Витамин Е | 0,5 |
Витамин B 3 | 0,6 |
Витамин C | 12 |
Не менее богат минеральный состав томатов. Наиболее важными из них являются медь, кальций и калий.
Фтор | 0,002 |
Медь | 0,1 |
Цинк | 0,2 |
Селен | 0,2 |
Утюг | 0,3 |
Натрий | 5 |
Кальций | 10 |
Магний | 11 |
Фосфор | 24 |
Калий | 237 |
Что касается органического состава, томаты содержат воду (93,5 мг / 100 г), пищевые волокна (3,8 / 100 г), белок (0,6 / 100 г) и углеводы (4,2 / 100 г). Они содержат половину витамина А и 70% суточной нормы аскорбиновой кислоты.
Польза
Спелые помидоры благотворно влияют на организм:
- улучшить зрение; защищают от болезней сосудов и сердца; снимает усталость, стимулирует выработку серотонина и тирамина; предотвратить развитие диареи и атеросклероза.
Беременные помидоры помогают справиться с симптомами раннего токсикоза, устранить тошноту и рвоту. Фрукт очищает кишечник и избавляет от запоров. Очень полезны помидоры пожилым людям. Ликопин (природный антиоксидант) предотвращает мутации ДНК и размножение раковых клеток.
Плод содержит хром. Снижает чувство голода и рекомендуется людям с избыточным весом. Помидоры содержат минимум калорий и максимум клетчатки. Последний ингредиент обеспечивает ощущение сытости на долгое время. Органические кислоты ускоряют процесс пищеварения.
Холин повышает уровень гемоглобина и выводит вредный холестерин. Помогает бороться с болезнетворными бактериями и нормализует артериальное давление. При регулярном употреблении он улучшает уровень глюкозы в крови у диабетиков. Свежий томатный сок – богатый источник железа, калия, кальция, магния и природных кислот. Эти вещества нормализуют обмен веществ в организме.
Витамины группы В участвуют в обменных процессах нервной системы, мышечных тканей и печени. Они восстанавливают клетки и обогащают их кислородом, нормализуют репродуктивные функции.
Розовые плоды содержат селен. Это вещество улучшает умственные способности, повышает иммунитет и снижает риск кишечных полипов. В профилактических целях можно есть 1-2 плода в неделю.
Помидоры – источник молодости. В них есть каротин. Этот элемент обладает антиоксидантным действием и замедляет процессы старения. Наибольшее количество каротина содержится в красных и спелых помидорах.
Помидор в виде рагу – полезная еда для годовалого малыша. Дети старше 2 лет имеют право на свежие помидоры. Вводите их в свой рацион постепенно.
Несмотря на пользу продукта, у помидоров есть противопоказания к употреблению. Зеленые помидоры, стебли и листья растения содержат соланин. Он нарушает обмен веществ и повреждает печень. Попадая на кожу, вещество может вызвать повышение температуры тела, аллергическую реакцию и зуд.
Вяленые на солнце помидоры содержат большое количество щавелевой кислоты. При чрезмерном употреблении возникают проблемы с желудком. Соленые ягоды пропитываются хлоридом натрия. Это заставляет жидкость накапливаться в теле и вызывать отек.
Маринованные помидоры провоцируют образование пузырей и камней в почках (особенно в сочетании с картофелем). Детям и беременным в третьем триместре беременности следует соблюдать осторожность при приготовлении домашних блюд. Полное исключение помидоров из рациона должно быть от:
- подагра; артрит; желчекаменная болезнь; заболевания почек и заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения; Индивидуальная непереносимость.
Хранение
Помидоры портятся быстро. Лучшее место для хранения свежих фруктов – в холодильнике или в темном и сыром помещении. Важны высокая влажность воздуха и стабильно низкая температура.
Полностью спелые свежие помидоры можно хранить не более одной недели. Зеленоватые помидоры годны к употреблению гораздо дольше (2-3 недели). Чтобы ускорить их созревание, положите фрукты в целлофановый пакет вместе с яблоком или бананом.
Помидоры – богатый источник витаминов и минералов. При умеренном и регулярном употреблении они укрепляют тело, сохраняя его красоту на долгие годы. Диетологи утверждают: взрослому человеку достаточно съесть 300 г фруктов в день.
Быстрорастущие туи: сорта для живой изгороди на даче
Особенности растений Высокорослые сорта
- зеленый Золотой Пестрый
Самый прочный Забота
Хвойные деревья – любимые растения многих ландшафтных дизайнеров. Однако статистика продаж показывает, что безусловным лидером является туя. Он довольно неприхотлив, зимой сохраняет декоративность, поэтому его часто используют для создания живых изгородей.
Особенности растения
Род туя происходит из Северной Америки. Преимущества этих растений в ландшафтном дизайне неоспоримы:
- нетребовательна в уходе; морозостойкость; круглогодичное сохранение декоративного эффекта; легко подстричься; приятный аромат; разнообразие форм; долголетие.
Наиболее подходящими для европейского климата являются туя западная и хохлатая туя, многие разновидности которых используются в настоящее время.
Высокорослые разновидности
Живая стена – один из самых эффективных способов замаскировать неприглядные заборы и оцепить территорию. Высокие деревья туи идеально подходят для этого, создавая благородный парадный и декоративный забор, сохраняющий свой декоративный вид круглый год.
А чтобы такой забор выглядел интересно и не скучно, дизайнеры рекомендуют высаживать сорта хвоей разного цвета.
Зеленые
Брабант – популярный высокорослый сорт, достигающий 15-20 м в высоту и 5 м в ширину. Это быстрорастущее стройное дерево с годовым приростом около 30 см.
Но при покупке туи этого сорта следует учитывать, что они плохо переносят засуху и чувствительны к почве.
На тяжелых почвах брабант плохо приживается и медленно растет.
Смарагд – сорт с темно-изумрудной хвоей, сохраняющей свой цвет круглый год. Дерево растет относительно медленно (до 10 см в год), максимальные параметры: высота – 5 м, ширина – 1,8 м. Такая туя представляет собой аккуратную высокую пирамиду. Несмотря на небольшой ежегодный прирост, этот сорт особенно популярен среди начинающих садоводов благодаря устойчивости к неблагоприятным погодным условиям и ошибкам ухода.
Название Колумна говорит само за себя: это высокое столбчатое дерево с густой хвоей. Растет не очень быстро (примерно 15 см в год), но может вырасти до 5 м. Во взрослом возрасте он может достигать ширины примерно 1,5 м.
Спиралис – высокий (до 10 м), быстрорастущий сорт с сине-зеленой ломкой хвоей. Побеги слегка закрученные, расположены на стволе по спирали. Форма кроны – коническая.
Туя Корник – это деревце, похожее на колонию, которое довольно быстро растет. Вырастает до 3 м в диаметре (1,5 м).
Золотистые
У сорта Aurescens нежная золотисто-желтая хвоя, которая в раскрытом виде имеет оранжевый оттенок. Крона дерева плотная, коническая. Aurescens быстро разрастается, взрослая туя достигает 8 м, при диаметре чуть более метра.
Европа Голд – не слишком высокорослый сорт, дерево вырастает до 3 м. Прирост в течение года относительно небольшой – около 10 см. Имеет компактную пирамидальную крону и живописную желтую хвою.
Пестрые
Aurea Variegata – быстрорастущий сорт, вырастающий на 30 см в год в высоту и 20 см в ширину.
Зебрина туя напоминает рыхлый ворс, поэтому за забором таких деревьев нужно тщательно следить и своевременно подрезать. Хорошо переносят обрезку, но на время теряют красивую крапчатую окраску. Эти туи вырастают до 15 м.
Самые морозостойкие
В условиях средней полосы России, в частности Подмосковья, морозостойкость растений является одним из определяющих факторов. Все вышеперечисленные сорта вполне способны перезимовать в российском климате, но в этом случае также важно сохранить декоративную ценность растений.
Поэтому следует помнить, что сорта Корник и Зебрина относятся к туям складчатым, которые более чувствительны к морозам, чем западные сорта.
Эти растения могут немного подмерзать зимой, хотя впоследствии они быстро восстанавливаются, что ухудшает внешний вид живой изгороди в это время.
Мастер неприхотливости и морозостойкости – Смарагд, из-за этого прощается ее медленный рост. Остальные сорта также очень морозостойки.
Чтобы живая стена выглядела красиво, важно, прежде всего, посадить деревья на правильном расстоянии. Если туя будет расти в один ряд, достаточно 1 м, если живая изгородь двухрядная – 2 м. Также следует учитывать возможный диаметр взрослого растения. Для сортов с особенно широкой кроной может пригодиться и 5 м.
Большинство туи не особо требовательны к почве, но предпочитают достаточно влажную почву. Поэтому после посадки им требуется полив, при этом на каждое дерево требуется 10 литров воды один раз в неделю. В засушливую погоду частота и количество поливов увеличивают вдвое. Полив тоже не будет лишним, но проводить его нужно только после захода солнца.
Если удобрение производилось при посадке, то в следующие 2 года удобрения не понадобятся. Рекомендуется мульчировать почву в посадочных кругах. В первую и вторую зиму деревья туи нужно защищать с середины января по 10 февраля с помощью одеяла. Весной следует провести санитарный срез, чтобы очистить растения от засохших побегов.
Следуя этим простым приемам, стена из туи защитит ваш участок от посторонних глаз и украсит его на долгие годы. А немного попрактиковавшись в обрезке топинамбура, вы даже сможете создать стену замка с зубцами, которая станет настоящим произведением ландшафтного искусства.
Полезные советы по выбору туи для живой изгороди можно найти в видео ниже.