Картофель Альвара: описание и сравнение сортов в таблицах, отзывы

Картофель Альвара: описание и сравнение сортов в таблицах, отзывы

Сорт картофеля Альвара: описание в таблице, отзывы, фото + сравнение

Немецкий сорт Альвар отлично прижился в различных регионах нашей страны. Садоводы любят ее за неприхотливость в выращивании и высокие урожаи. В этой статье мы подробно расскажем об основных особенностях Альвара, а также об особенностях посадки, ухода и хранения картофеля.

Таблица с характеристиками сорта картофеля Альвара

Характерная чертаОписание
Общие характеристикиСреднеранний сорт с отличными кулинарными качествами. Хорошо растет на любых почвах, хорошо отзывается на удобрения.
Срок созревания65-80 дней.
Содержание крахмала12,8-14,1%
Масса товарных клубней90-104 г
Количество клубней на куст8-14 шт.
Представление295 ц / га, максимум 440 ц / га
Потребительское качествоКартофель получил 4,8 балла из 5 возможных среди потребителей. Этот сорт подходит для всевозможных блюд, в промышленных масштабах используется для производства чипсов, полуфабрикатов и т. Д.
Представление81–90%
Срок годности90%
Цвет кожурыКрасноватый
Цвет плотиСветло-желтого
Предпочтительные регионы выращиванияСеверо-Запад, Северный Кавказ.
Устойчивость к болезнямУстойчив к фитофторе, раку и нематодам.
Особенности выращиванияМаксимальный урожай получается на плодородных почвах. Рекомендуется перед посадкой клубней и внесением удобрений.
СоздательSaatzucht fritz lange KG
Год внесения в государственный реестр1999 г.

Фото сорта картофеля Альвара:

История происхождения сорта картофеля Альвара

Нашим новым сортом картофеля мы обязаны братьям Ланге, специалистам по немецкой селекции. В течение 10 лет они скрещивали отобранные клубни с идеальными характеристиками, чтобы создать сорт Альвара в 1975 году. В России он появился только в конце 90-х, а в 1999 году был официально признан и внесен в государственный реестр.

Описание сорта картофеля Альвара

Сорт Альвара отличается средней зрелостью. Уборку после появления всходов можно собирать через 65-80 дней. Благодаря хорошо развитой корневой системе и неприхотливости сорта на одном кусте можно сформировать до 14 здоровых клубней одновременно.

Кусты

Кусты альвара достаточно высокие, побеги в основном прямостоячие. Листья мелкие, окрашены в различные оттенки зеленого, их края часто имеют волнистую кайму. Корневая система крепкая. Цветки мелкие, с пурпурно-красной кроной.

Клубни

Картофель правильной овальной формы. Кожа имеет красный оттенок. На его гладкой поверхности в небольшом количестве могут быть очень маленькие глазки, которые почти не углубляются. Мякоть светло-желтого цвета и долгое время не становится черной после срезания.

Один клубень весит от 90 до 104 г. Картофель широко используется в производстве картофельных чипсов и других картофельных полуфабрикатов. Клубни обладают отличной товарностью (до 90%) и такой же емкостью хранения, что позволяет хранить их долгое время после сбора урожая.

Вкусовые качества

Картофель Альвара получил очень высокую вкусовую оценку потребителей – 4,8 балла. по пятибалльной шкале. Как уже говорилось, он не распадается при варке и не теряет форму, что позволяет использовать его при приготовлении супов и салатов. Высокое содержание крахмала делает его отличным ячменным батончиком в промышленных масштабах, как и многие другие полуфабрикаты (мука, хлопья и т. Д.).

Урожайность, сроки созревания

Сорт Альвара отличается высокой урожайностью.

    Среднее значение после государственных испытаний составило 295 ц / га. Максимум был достигнут в Калининградской области и составил 440 ц / га. Этот показатель превышает норму на 122 единицы. Есть сведения, что с 1 гектара удалось собрать 500 центнеров урожая, но документов, подтверждающих эту информацию, нет.

Плод полностью созревает через 65-80 дней после появления на грядке первых всходов.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Картофель обладает хорошей устойчивостью ко многим пасленовым. Более подробная информация представлена ​​в таблице.

Болезнь

Индикатор сопротивления

Фитофтора клубень и листья

Для каких регионов подходит сорт картофеля Альвара

Альвара выдерживает различные температуры и хорошо растет практически везде в нашей стране. Однако максимальная эффективность была достигнута в Центральном, Северо-Западном и Северо-Кавказском регионах.

Достоинства и недостатки сорта картофеля Альвара

Штамм Alvar имеет много преимуществ и только один незначительный недостаток. Описание приведено в таблице ниже.

Особенности посадки сорта картофеля Альвара

Сорт Альвара не нуждается в особых агрономических ухищрениях при выращивании, чем более ответственно вы подойдете к процессу посадки и ухода, тем больший урожай вы получите в конце сезона.

Требования к месту посадки и ее подготовка

Как и все пасленовые растения, картофель Альвара не исключение и предпочитает расти на хорошо освещенных участках. Дополнительным плюсом будет то, что по его периметру расположены кустарники, защищающие насаждения от сквозняков и холодных ветров.

Читайте также:  Бусульник: посадка и уход в открытом грунте, фото цветов

Особых почвенных требований этот сорт не имеет. Хорошо работает на суглинках и черноземах, а также на всех других типах почв.

Но опытные садоводы рекомендуют вносить в почву удобрения, чтобы повысить ее плодородие и увеличить размер урожая. Подготовка должна начаться осенью. Это происходит в несколько этапов:

Почва вспахивается на глубину 20 см механическим или ручным способом. Все сорняки удалены. Некоторые специалисты не рекомендуют измельчать оставшиеся комья почвы – так сорняки быстрее промерзнут. Внесите органическое удобрение, например перегной. Можно комбинировать с фосфорно-калийным удобрением.

Вместо удобрения органических удобрений поле можно засеять сидератами. Эти растения-помощники обогащают почву азотом, снижают активность сорняков и улучшают аэрацию почвы.

Выбор и подготовка семенных клубней

Многие начинающие садоводы совершают распространенную ошибку, высаживая клубни небольшого или среднего размера. Но для хорошего урожая клубни должны быть самыми лучшими: прямыми, крупными, без признаков повреждений или болезней. Сортировку проводят осенью, выбранный материал помещают в прохладное место, где он не сможет прорасти.

Сорт Альвара требует проращивания перед сбором урожая. Начало работы в течении 2-3 недель. Посадочный материал помещают в ящики с влажными опилками и переносят в теплое место. Оптимальный размер ростков от 5 мм до 25 мм.

Некоторые садоводы рекомендуют разрезать картофель на несколько сегментов, чтобы в каждом остался хотя бы один росток. Таким образом количество семян увеличится.

Чтобы защитить клубни или их части от возможных вредителей и стимулировать рост, опрыскайте их Фитоспорином или Престиж.

Сроки и правила посадки

Точной даты посадки картофеля нет. Даже в пределах одного региона это будет варьироваться в зависимости от погодных условий. Однако считается, что картофель можно сажать уже в конце апреля – начале мая. За это время почва успеет прогреться и семена успеют прорасти. Самое главное – избегать ночных заморозков и следить за тем, чтобы среднесуточная температура не опускалась ниже +10 ° C.

Независимо от того, посажен ли картофель в гребни, углубления или борозды, необходимо соблюдать соответствующее расстояние между картофелем и почвой:

    Для клубней это 35-40 см. Междурядье 60-70 см.

Картофель сильно углублять не рекомендуется, иначе процесс роста замедлится. Достаточно опустить его до земли на 5-6 см.

Также нет единого мнения об использовании удобрений в лунке. Специалисты утверждают, что в удобренную с осени почву нельзя вносить никаких дополнительных удобрений. Однако многие садоводы предпочитают обязательно и добавлять в лунки щепотку азота, фосфора и калия. Или используйте компост и золу, если вы предпочитаете органические.

Уход за сортом картофеля Альвара

Уход за сортом включает рыхление, прополку, полив, подкормку и борьбу с болезнями и вредителями.

Полив

Альвара очень терпима к засухе. Даже если вы приходите на участок только по выходным, без дополнительного полива он не пропадет.

Однако если почва просохнет на глубину 6-8 см, растениям будет очень сложно получать из нее питательные вещества. Поэтому рекомендуется их поливать. В средней полосе это делают несколько раз за сезон, если дожди не придут на помощь. На юге частота полива увеличивается.

Налейте под каждый куст не менее половины ведра воды. Орошение особенно важно во время цветения и клубнеобразования.

Подкормка

Если ваша почва достаточно плодородная и была удобрена осенью, вам не нужно использовать дополнительные удобрения.

Однако есть районы, где почва не очень богата питательными веществами, особенно если она год за годом используется для посадки картофеля. В этом случае необходимо подкормить посадки удобрениями.

Это делается дважды за сезон:

Азотсодержащие удобрения, такие как мочевина, раствор разложившегося навоза или навозной жижи, добавляются во время активного роста. В период бутонизации, перед цветением, картофель подкармливают фосфорно-калийными смесями типа зольного раствора или суперфосфата с сульфатом калия.

Можно приобрести специализированные продукты для укрепления клубней, повышения устойчивости и повышения урожайности.

Рыхление, прополка, окучивание

Чтобы побеги быстро вышли из почвы и окрепли, следует провести первое тщательное рыхление почвы через неделю после посадки.

Одновременно удаляются все сорняки, в том числе и в междурядьях. Опытные садоводы рекомендуют делать это после каждого дождя, пока всходы не окрепнут.

Когда стебли достигают длины 20 см, можно начинать кошение. Почва сгребает до основания ствола и всегда покрывает его часть. Через две недели стебли снова косят.

В жарких регионах, где почва слишком сухая и мало влажная, погружение можно не проводить.

Защита от болезней и вредителей в таблице

Альвара обладает довольно сильным иммунитетом, слабеющим только против стеблевой и клубневой фитофторы. Если на участке несколько сортов картофеля, может появиться колорадский жук и ложная мучнистая роса.

Читайте также:  Симптомы и признаки цитоспороза яблони, методы лечения и профилактики
Болезнь или вредительОписаниеПрофилактика и лечение
Фитофтороз
Возникает в результате нарушения правил посадки, например, когда кусты расположены слишком близко друг к другу. На разных частях растения образуются коричневые гнилые пятна.Для профилактики фитофторы рекомендуется соблюдать правила посадки и севооборота, обязательно проращивать клубни и обрабатывать их перед посадкой. В случае заражения обработайте бордоской жидкостью. Во влажную погоду опрыскивание препаратами Поликарбацин и Ацерида. Их разводят по инструкции.
Колорадский картофельный жук. Жук откладывает личинки на обратной стороне листа, за короткое время колония может уничтожить все насаждения, если вовремя не предпринять борьбу.Жуков собирают вручную. Некоторые садоводы предпочитают складывать их в банки и поливать водой. Через несколько дней раствор становится ядовитым из-за выделившегося яда насекомых. Смесь в разбавленном виде применяют для обработки растений. Инсектициды «Сонет», «Престиж», «Актара», «Конфидор» и «Колорадо Форте» рекомендуется применять на больших территориях, пораженных вредителями.
Картофельный проволочник Очень плотный и тонкий червь создает в плоти многочисленные туннели.Чтобы этого не случилось, при посадке можно добавить в лунку пригоршню луковой шкурки.
Для борьбы с вредителем используются препараты Базудин или Немабакт.

Фотогалерея средств борьбы с болезнями и вредителями картофеля сорта Альвара:

Нюансы сбора и хранения сорта картофеля Альвара

Сбор урожая садоводы начинают в конце августа – середине сентября. Обычно к этому времени поле увядает, но если оно еще зеленое и здоровое, рекомендуется скосить всю зелень за 2 недели. Благодаря этому клубни укрепятся, а кожица станет немного толще.

Клубни на кусте расположены очень густо, поэтому собирать картофель Альвара удобно.
Картофель выкладывают на заранее подготовленное место для сушки. Достаточно оставить на открытом воздухе на несколько часов. Это время нельзя продлевать, особенно когда светит солнце – под действием его лучей начинает образовываться соланин, токсичный для человека.

Следующий шаг – сортировка. Маленькие и поврежденные клубни кладут отдельно и их нужно съесть в первую очередь. Самый гладкий и красивый картофель снова кладут на черенки, все остальное оставляют кушать.

Картофель следует хранить в погребе при температуре от +2 до + 4 ° С. Рекомендуемая влажность воздуха в помещении 90-92%.

В этих условиях клубни не теряют вкусовых качеств до весны.

Фиолетовая картошка: описание и характеристика сорта, отзывы

Чем привлекает фиолетовый картофель?

В первую очередь, сорта картофеля с фиолетовой окраской позволяют создавать новые интересные блюда, что очень ценится любителями экзотической кухни.

Запеченный картофель с цветной капустой

Во-вторых, хотя вареный картофель (а специалисты рекомендуют варить эти клубни, а не обжаривать их, чтобы сохранить их пищевую ценность) имеет синий цвет, его вкус не отличается от традиционных белых сливочных сортов. Поэтому блюдо получается оригинальным на вид, но вкусовые качества от этого не страдают.

Картофельное пюре пурпурное

Однако наиболее важным фактором, который делает фиолетовый картофель таким интересным для производителей, являются антоциановые пигменты, придающие мякоти клубней такой удивительный цвет. Антоцианы обладают огромным лечебным потенциалом, который использовался с древних времен в народной медицине, а в наши дни и в традиционной медицине. Источниками антоциана являются черника, виноград, гранаты, ежевика, черная смородина, шелковица, свекла, перец и другие фрукты пурпурного и синего, пурпурного и красного цвета.

Антоцианы – это гликозидные вещества, цвет которых зависит от pH среды. В кислой среде они приобретают красные оттенки, в щелочной – желто-зеленые, в нейтральной – пурпурные. Поэтому людям, вводящим в свой рацион фиолетовый картофель, не стоит удивляться, если вдруг после добавления лимонной кислоты или уксуса овощ изменит свой цвет. При этом термическая обработка не разрушает эти вещества, поэтому клубни можно варить, жарить, тушить, готовить на пару.

Картофель пурпурный рекомендуется людям, страдающим следующими заболеваниями:

    диабетическая ретикулопатия; гипертония; патологии сердечно-сосудистой системы (атеросклероз); отравление; снижение иммунитета; воспалительные заболевания бактериальной и вирусной этиологии.

Антиоксиданты пурпурного картофеля способны замедлять процессы старения, уничтожать свободные радикалы, вызывающие онкопатию, и укреплять стенки кровеносных сосудов.

Помимо антиоксидантов, эти необычно окрашенные клубни содержат большое количество витамина С. По некоторым данным, его содержание составляет лишь половину от содержания лимона, а это означает, что два клубня могут заменить один плод этого цитруса. Однако, в отличие от лимонов, фиолетовый картофель не содержит эфирных масел, которые часто вызывают аллергию.

Читайте также:  Клематис Pink Fantasy: описание сорта и характеристика, выращивание, срезка

Кроме того, научно доказано, что пурпурный картофель снижает артериальное давление за счет высокого содержания хлорогеновой кислоты, участвует в регуляции гормонального баланса (влияет на выработку эстрогена – женского полового гормона). Также в мякоти этого овоща есть каротиноиды (в том числе провитамин А). И что самое удивительное, несмотря на высокое содержание крахмала, картофель с аметистом не увеличивает риск развития ожирения. Последнее связано с высокой метаболической активностью других веществ сине-пурпурного картофеля.

Мой впечатления от выращивания картофеля «Чудесник»

«Чудесник» – сорт картофеля с пурпурной мякотью и тёмно-пурпурной кожицей в монохромном исполнении. Этот сорт, достижение отечественных селекционеров, был выведен сотрудниками Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства под руководством Елены Шаниной. Картофель Чудесник – единственный пурпурный сорт, обладающий высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям. Также подходит для выращивания в достаточно прохладном российском климате. Он особенно богат витамином С. В отличие от многих пурпурных сортов картофеля он не теряет цвет при приготовлении.

У куста крепкая ветвистая листва, листья зеленые с пурпурным оттенком, цветы белые. Клубни округлой или продолговатой формы, слегка приплюснутые, с промежуточными или неглубокими глазками. Кожа и мякоть пурпурные. Качество «Чудотворец» – среднеспелый, урожай можно собирать через 60-90 дней после посадки клубней. КПД невысокий.

Цветение картофеля “Чудотворец”.

Картофель “Мирацелен” был темным фиолетом и казался почти черным. Молодые листья этого картофеля имели темно-фиолетовый цвет, но, когда они увеличились, цвет растет. Изначально у них были фиолетовые пятна на зеленом фоне, позже более старые листья стали совершенно зелеными, но листовые трамты держали темное, антрацитный цвет. Благодаря этому, пятнистая листва может наблюдаться на одном валу в течение сезона.

Когда «Miracleman» расцвел, он удивил меня еще больше. Хлопья ее цветов были кристально белые, а конические тычинки имели черные и желтые полосы. Это выглядело так, как будто пчела поселилась на цветке, а на лепестках у основания стержней была большой коричнево-желтой звездой. Хотя часто рекомендуется обрезать соцветие цветущего картофеля, было жаль разбить такую ​​красоту, а синий картофель расцвел очень обильно.

Wonderberry Мы собрали в конце августа. Мне трудно оценить доходность, поскольку я посадил множество микробетушек, которые в первый год дают небольшой выход малых луковиц. Картофель из “Мирацемана” были темным фиолетом, почти черным. Однако после пересечения ее плоти он не был незвучен, как в случае свеклы, но у него был частый фиолетовый узор на белом фоне.

После приготовления картофеля немного показано, но фиолетовый оттенок держал приготовленные клубни (интересные, что вода, в которой картофель были приготовлены, по какой-то причине это стало явно зеленым).

Когда дело доходит до вкуса, я не могу сказать, что это было ярче, чем в случае обычного картофеля. Наоборот, его вкус казался конкретным для меня. Это было отлично, чем обычно, но не для меня для меня. В Мираклиме я был скорее немного сладкое послевкусие, что характерно для некоторых сортов картофеля. Фиолетовый картофель был более горьким вкусом. Но в основном, после добавления к супу, такие особенности не являются критическими.

Пока что мы попробовали только несколько картофельных клубней «Мирацемен», остальное предназначено для семян. В следующем году мы надеемся на лучший вкус этого сорта.

Полезные свойства фиолетового картофеля

1.Полезные свойства фиолетового картофеля — здоровая альтернатива пищевым красителям

Картофель, моркови и другие корневые растения используются для окрашивания пищи и часто выращены специально для получения натуральных красителей.

Это хорошие новости, особенно в том, что они полностью естественны по сравнению со многими химическими пищевыми красителями. Искусственные красители вредны для здоровья тела.

Американское химическое общество отмечает, что фиолетовый сладкий картофель полна антоцианцев. Они обеспечивают преимущества для здоровья, которые не предоставляют искусственные красители продуктов питания.

Эти антоцианаты отлично подходят для продуктов натуральных пищевых продуктов, таких как фруктовые напитки, мороженое и йогурты.

Небольшое исследование, проведенное американской химической Societa, показало, что есть фиолетовый картофель может снизить артериальное давление. Это связано с тем, что он содержит высокую концентрацию фитохимических, называемых хлорогеногенной кислотой. В некоторых исследованиях он был связан с уменьшением артериального давления.

Исследования показывают, что фиолетовый запеченный или вареный картофель в микроволновке может снизить артериальное давление на 3-4%. Это, вероятно, вызвано антиоксидантными компонентами и плотностью фитоколов, расположенных в наших цветных корневых овощах.

Ссылка на основную публикацию